Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Raviolo gourmand garni de lapin confit effiloché et juteux! Merci chef Ivan Baretti (Tosca 16/20, Genève)!
Le chef de l'hostellerie du Pas-de-l’Ours, Franck Reynaud, marie pigeon, mangue verte et lentilles. Audacieux!
Une recette technique proposée par le chef Stéphane Faval, formateur à l'École Hôtelière de Genève.
Une recette revisitée proposée par le chef Franck Pelux (La Table du Lausanne Palace).
Le chef Yoann Caloué partage une recette de volaille accompagné d'un risotto de blettes.
Pigeon, foie gras, truffes? Un trio qui met l'eau à la bouche! Signé Cédric Bourassin.
Cédric Bourassin sublime cette magnifique selle d'agneau. Une recette parfaite pour Pâques.
Ce tartare signé par le chef Drevet (Maison du Prussien (16/20) à Neuchâtel) est à tomber!
Le chef Reinhold Wrobel (Chalet Hotel Schönegg) nous régale avec cette recette de coq au vin.
Le chef Courrier de l'Auberge du Rendez-Vous à Aumont propose une recette gourmande.
