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Maritozzo by Caminada
Le studio des chefs
Maritozzi

Ces brioches romaines fourrées à la crème vanillée sont de vrais petits nuages gourmands.

Recettes: Viande

Wagyu ou poulet grillé? Entrecôte ou boulettes? Tatare ou vitello tonnato? Les meilleures recettes de viande des chefs du GaultMillau.
Viande
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Maison du Prussien
Recette
Tartare de filet de bœuf aux truffes

Ce tartare signé par le chef Drevet (Maison du Prussien (16/20) à Neuchâtel) est à tomber!

Coq au vin
Recette
Coq au vin

Le chef Reinhold Wrobel (Chalet Hotel Schönegg) nous régale avec cette recette de coq au vin.

Kougelhopf alsacien
Recette
Kougelhopf alsacien

Le chef Courrier de l'Auberge du Rendez-Vous à Aumont propose une recette gourmande.

Porc aux vangole
Recette
Porc aux vongole

Un plat terre et mer proposé par Stéphane Nogueira, chef du Café du Tilleul à Senarclens.

Atriaux de chevreuil aux fruits mendiants, purée de topinambour
Recettes
Atriaux de chevreuil et purée de topinambour

La saison de la chasse est là! Réalisez de délicieux atriaux de chevreuil, comme Marie Robert.

Flammekuche
Recette
Flammekueche

Simple et efficace, l’Alsace revue par Andreas Caminada.

Ben & Léo
Recette
Smoked beef tartar with Valais apricots

A sweet and sour recipe proposed by the chefs of the Café de la Fonderie in Fribourg.

Edgard Bovier
Recette
Travers de porc croustillant au thym

Proposée par le chef Bovier, cette délicieuse recette fera l'unanimité auprès de vos convives.

Berceau des sens
Recette
Maki de boeuf

Maki de boeuf? Voici une jolie recette revisitée par le chef Cédric Bourassin.

Sérac
Recette
Sérac aux herbettes et fleurs de montagne

Cette recette légère et simple à réaliser, est proposée par le chef de l'Hostellerie du Pas de l'Ours.

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