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Spaghettini mit Kräutern by Andreas Caminada
Les chefs en vidéo
Spaghettini aux herbes

Les spaghettini de Caminada sont cuits al dente. C'est la pâte de persil qui leur donne ce magnifique vert.

Recettes: Viande

Wagyu ou poulet grillé? Entrecôte ou boulettes? Tatare ou vitello tonnato? Les meilleures recettes de viande des chefs du GaultMillau.
Viande
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Riebelsuppe by Sven Wassmer
EASY COOKING I POWERED BY MERCEDES-BENZ
Préparez une soupe réconfortante au poulet

Une recette de la grand-mère de Sven Wassmer: parfaite lorsque le beau temps n'est pas au rendez-vous.

Chichtaouk Obeirut Lausanne Recette
Recette
Chiche Taouk

Des brochettes de poulet marinées proposées par le chef Alan Geaam (Obeirut 13/20).

Aline Ménétrey
Recette I Soutenu par l'Office des Vins Vaudois
Samosas d'agneau à la cannelle

Aline Ménétrey (13/20) nous fait voyager direction le Maroc grâce à cette recette épicée.

Coq au vin
Recette
Coq au vin

Franz Wiget braise son coq au vin comme il se doit! Un met emblématique de la cuisine française.

Tataki de chevreuil et groseilles
Recette I Soutenu par l'Office des Vins Vaudois
Tataki de chevreuil et groseilles

Les chefs des Touristes (16/20), à Martigny, amènent du pep's à leur assiette en y intégrant du gin.

Berceau des Sens
Recette
Asperges blanches valaisannes et Pata negra

Le chef du Berceau des Sens (16/20) propose une recette de saison et la relève avec un coulis de piquillos.

Zwiebelrostbraten von Andreas Caminada
Recette
Rôti de boeuf aux oignons

Le rôti de Caminada, finement tranchée, avec beaucoup de poivre et encore plus d'oignons.

Produktion exklusiver Haché-Beef-Burger bei Bianchi in Zufikon AG, 26.01.2023, Foto Lucia Hunziker
Recette
Burger de bœuf haché

Des steaks hachés de viande de boeuf d'une qualité supérieure fera toute la différence dans votre burger!

In English Please!
Recette I Soutenu par l'office des vins vaudois
Poulet mariné et rôti

Des légumes de saison et du poulet cuit à la perfection pour un dîner aux chandelles réussi.

Sven Wassmer mit Daniela Ryf Masterclass 2022: Entenbrust mit Selleri und Preiselbeeren
Recette
Magret de canard et purée de céleri

Sven Wassmer sublime un magret de canard avec des airelles: délicieux!

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