Un gratin à l'italienne: Andreas empile des aubergines, de la sauce tomate et de la mozzarella.
La préparation simple et les arômes intenses font de ce plat un grand moment de gourmandise.
Le chef du Pérolles (Fribourg, 16/20) signe une recette délicate. Il marie le topinambour et les poireaux.
Le resto Terrenal, à Nyon, propose recette fraîche de poisson agrémentée de fruit de la passion.
Armel Bedouet, le chef de l'Aparté à Genève, marie ses Saint-Jacques à de la pomme et à du caviar.
Armel Bedouet (L'Aparté, Genève, 17/20) signe une entrée de fête en toute délicatesse. Découvrez ses astuces!
À Martigny, Maël Gross et Christophe Genetti dévoilent une sublime recette de Saint-Jacques au topinambour.
Félicien Christe, chef du Five au Guarda Golf à Crans-Montana, propose une entrée de fête, tout en fraîcheur.
Ultra simple et parfaite pour les fêtes: la recette de la «Découverte de l'année», le chef d'Arakel (GE).
Le nouveau chef du Café de la Plage, à Genève, partage une recette pleine de gourmandises et de textures.
À Genève, le chef de la Micheline brûle des filets de poisson au chalumeau afin d’avoir une peau caramélisée.
