Le chef du Café des Banques à Genève sublime la noix de Saint-Jacques. Un recette parfaite pour les fêtes!
Une pièce de viande snackée et mijotée est égal à une tendreté assurée. Une recette du resto Kakinuma (14/20).
Le chef Kakinuma (14/20) propose une recette légère pour commencer cette nouvelle année sur le bon pied.
(GE): Le chef du Café des Banques (15/20) réalise une recette facile à réaliser et y allie un vin vaudois.
Le chef Philippe Deslarzes sublime un poisson venu tout droit du lac de Joux! Le vin, lui, est vaudois!
La saison des moules est arrivée! Une recette simple à réaliser proposée par Eric Henck (Bellevue Palace).
Le chef Roth n'hésite pas à sublimer sa recette avec du Caviar Impérial de Sologne.
Cette fois-ci le chef Piccinni (Au D, Saint-Imier, 13/20) réalise une recette équilibrée pour toute la famille
Le jus corsé réalisé à partir des carcasses de rougets est tout simplement parfait! Signé Cédric Bourassin.
Armel Bedouet (L'Aparté (GE), 17/20) utilise l'oignon comme contenant et agrémente le tout de sauce poulette.
