MenuSearch
MapNewsletterSearch
defr
Map
Newsletter
Les restaurants du guide
Romandie gourmande
Le studio des chefs
Les news
Les chefs
Top 10
GaultMillau POP!
Les recettes
Les vidéos
Les recettes des chefs
Food trucs
In English Please?!
Par monts et par vins
L’Akébédia
Le vin
Place to b.
Les partenaires
 
Maritozzo by Caminada
Le studio des chefs
Maritozzi

Ces brioches romaines fourrées à la crème vanillée sont de vrais petits nuages gourmands.

Recettes: Poisson

Préparer du poisson, c’est facile! Quand on a les recettes des chefs du GaultMillau, perche, féra, omble et crevettes sont inratables.
Poisson
  • Toutes les recettes
  • Viande
  • Poisson
  • Pâtes et risotto
  • Vegan & végétarien
  • Asperges
  • Desserts
  • Pain
  • Boissons
  • Biscuits de Noël
La Table d'Adrien
Recette
Langoustine, avocat, estragon

Sebastiano Lombardi dirige une grande brigade pour réaliser des plats ciselés au Chalet d'Adrien à Verbier.

Pavé de lieu jaune
Recette
Pavé de lieu jaune

Geoffrey Romeas, le chef de La Bavaria à Lausanne propose une délicieuse recette facile à réaliser.

Porc aux vangole
Recette
Porc aux vongole

Un plat terre et mer proposé par Stéphane Nogueira, chef du Café du Tilleul à Senarclens.

Gamberoni
Recette
Gamberoni d’Albenga et tomate cœur de bœuf

Légère et de saison, cette recette, proposée par le chef Bovier, est en plus facile à réaliser.

Médaillon de homard
Recette
Médaillons de homards bretons

Signée Franck Giovannini, cette délicieuse recette vous apprendra à bien cuire votre homard.

Saint-Jacques et émulsion au beurre de corail
Recette
Saint-Jacques et émulsion au beurre de corail

Philippe Chevrier vous prépare un plat aussi beau que bon, composé de Saint-Jacques et salsifis fumés.

Saint-Jacques et risotto de céleri et panais par Guy Ravet
Recette
Saint-Jacques et risotto de céleri et panais

Une assiette terre-mer réalisée par le chef Guy Ravet.

La Bavaria
Recette
Homard à la plancha

Un délicieux homard cuit à la plancha, accompagné d'un méli-mélo de légumes.

Fourneaux du manège
Recette
Fricassée de perches du Léman et gnocchis

Le restaurant des Fourneaux du Manège à Onex, nous dévoile une recette pleine de gourmandise. À vos fourneaux!

Mathieu Bruno
Recette
Homard bleu de Bretagne et abricots du Valais

Mathieu Bruno, le chef du restaurant «Là -Haut» à Chardonne, propose une magnifique recette de homard.

précédent45678910suivant
Gault & Millau Logo
  • Impressum
  • Politique de confidentialité
  • Termes et conditions
  • Contact
  • GaultMillau.com
  • Nos rédacteurs
  • Newsletter
  • Les recettes
  • Map
Ringier AG | Ringier Medien Schweiz
  • Beobachter
  • Bilanz
  • Bolero
  • Cash
  • GaultMillau Channel
  • Glückspost
  • Gryps
  • HZ Insurance
  • Handelszeitung
  • L'illustré-TV8
  • PME Magazine
  • Schweizer Illustrierte
  • Schweizer LandLiebe
  • Style
  • TV 8
  • TV Star
  • TV2
  • TVvier
  • Tele