Colas Gonin laisse reposer son saumon durant quatre heures dans un mélange de gros sel. Tendreté assurée!
Mathieu Bruno, le chef du restaurant «Là -Haut» à Chardonne, propose une magnifique recette de homard.
Le chef Edgard Bovier, maintenant installé à l'Hôtel de Rougemont, partage une délicieuse recette de poisson.
Une recette facile à réaliser, proposée par le restaurant Côté Jardin, situé dans le Lausanne Palace.
Un ceviche de daurade, proposé par le chef du restaurant la Bavaria à Lausanne.
Check out Craig Penlington's recipe! Simple and delicious...
Une recette technique et délicieuse proposée par le chef du Soleil de Dugny.
Une magnifique recette proposée par le chef Stéphane Faval, formateur à l'École Hôtelière de Genève.
Ce cabillaud à la japonaise surprendra vos papilles et vous emmènera au pays du soleil levant.
Une délicieuse recette proposée par Olivier Hiernard, le chef de l'Auberge de la Croix d'Or (15/20) à Yens.
Ce tartare sera parfait accompagné d'une bonne salade! Signé Jean-Marc Bessire, le chef du Cigalon à Genève.
