Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Crémeux et épicé, cette entrée sera le début parfait d'une soirée de folie.
Une pièce de viande snackée et mijotée est égal à une tendreté assurée. Une recette du resto Kakinuma (14/20).
Le chef Kakinuma (14/20) propose une recette légère pour commencer cette nouvelle année sur le bon pied.
Le chef du Café des Banques à Genève sublime la noix de Saint-Jacques. Un recette parfaite pour les fêtes!
(GE): Le chef du Café des Banques (15/20) réalise une recette facile à réaliser et y allie un vin vaudois.
Le chef Philippe Deslarzes sublime un poisson venu tout droit du lac de Joux! Le vin, lui, est vaudois!
La saison des moules est arrivée! Une recette simple à réaliser proposée par Eric Henck (Bellevue Palace).
Cette fois, le chef Piccinni (Au D, Saint-Imier, 13/20) réalise une recette équilibrée pour toute la famille.
Le chef Roth n'hésite pas à sublimer sa recette avec du Caviar Impérial de Sologne.
Armel Bedouet (L'Aparté (GE), 17/20) utilise l'oignon comme contenant et agrémente le tout de sauce poulette.
