Ces brioches romaines fourrées à la crème vanillée sont de vrais petits nuages gourmands.
Le chef du Pérolles (Fribourg, 16/20) signe une recette délicate. Il marie le topinambour et les poireaux.
Le resto Terrenal, à Nyon, propose recette fraîche de poisson agrémentée de fruit de la passion.
Armel Bedouet, le chef de l'Aparté à Genève, marie ses Saint-Jacques à de la pomme et à du caviar.
Armel Bedouet (L'Aparté, Genève, 17/20) signe une entrée de fête en toute délicatesse. Découvrez ses astuces!
À Martigny, Maël Gross et Christophe Genetti dévoilent une sublime recette de Saint-Jacques au topinambour.
Félicien Christe, chef du Five au Guarda Golf à Crans-Montana, propose une entrée de fête, tout en fraîcheur.
Ultra simple et parfaite pour les fêtes: la recette de la «Découverte de l'année», le chef d'Arakel (GE).
Le nouveau chef du Café de la Plage, à Genève, partage une recette pleine de gourmandises et de textures.
À Genève, le chef de la Micheline brûle des filets de poisson au chalumeau afin d’avoir une peau caramélisée.
Le chef de Matière, à Genève, propose une recette gourmande aux accents asiatiques.
