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Bärlauch-Gnocchi von Andreas Caminada
Le studio des chefs
Gnocchi à l'ail des ours

Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.

Recettes: Végane et végétarien

Végane ou végétarien? Les chefs notés au GaultMillau développent des recettes simples, originales et savoureuses.
Vegan & végétarien
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Asperges Décotterd
Recette
Asperges vertes mimosa sauce gribiche

Une entrée simple à l'esprit bistrot parfaite pour célébrer le printemps. Signé Décotterd.

Bärlauch-Gnocchi von Andreas Caminada
Recette
Gnocchi à l'ail des ours par Caminada

Le chef Andreas Caminada dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.

Touristes Martigny
Recette
Duo de betteraves confites et crème double

A Martigny, les chefs des Touristes ne manquent pas d'imagination. La preuve avec cette magnifique recette.

Ei-Sambal-Shakshuka by Ottolenghi
Recette
La shakshuka de Yotam Ottolenghi

Le chef culte Ottolenghi revisite ce classique du brunch à base de tomates et d’œufs avec une touche pimentée.

Spätzli
Recette
Les spätzli de Fredy Girardet

Un accompagnement typiquement suisse qui apportera une touche rustique à votre plat.

Soupe carottes
Recette
La soupe de carottes de Benoît Violier

Des carottes, du beurre, de la crème et de l'anis étoilé. Une recette très simple et délicieuse.

Fondue Grand Marnier
recette
Fondue moitié-moitié au Grand Marnier

Le chef Vogel (15 points) relève sa fondue vacherin-gruyère de Grand Marnier... et ça marche!

Les Touristes
Recette
Sublimez la courge avec cette belle recette

Une recette de courge qui change signée les chefs du restaurant Les Touristes à Martigny (16 points).

Anne-Sophie Pic Bricelet
Recette
Bricelet salé au gruyère

La cheffe Anne-Sophie Pic revisite le bricelet suisse en une version salée et réconfortante.

Rezept Tomaten-Tarte-tatin von Danny Khezzar
Recette
La tarte tatin à la tomate de Danny Khezzar

Le chef (18 points) du Bayview à Genève intègre du parmesan dans sa pâte à tarte. Un délice!

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