Vincenzo Piccinni (Au D, Saint-Imier BE, 13/20) célèbre la fraise à travers une recette estivale.
Zineb Hattab, Marocaine d'origine, adore rendre hommage à sa culture à travers ses délicieuses recettes.
Une entrée estivale signée par Dominik Hartmann («Magdalena», Rickenbach SZ).
Le Murazzo est un fromage piémontais qui apporte une belle gourmandise à cette focaccia régressive.
Franck Giovannini (19/20) révèle un plat végétarien vert vif à préparer chez soi.
Conseil du chef aux 19 points: le boulgour a besoin de beaucoup d'assaisonnement et d'humidité.
Partir en forêt, cueillir de l'ail des ours et en faire une soupe, tout simplement!
Cédric Bourassin (Berceau des Sens) propose une recette audacieuse qui fait fureur au restaurant de l'EHL!
Une recette qui sent bon l'Asie, proposée par Andreas Caminada (19/20)!
Une recette de gaufres au graines de pavot, simple à réaliser et signée la cheffe Grandits!
Le chef du Tosca à Genève, propose une recette de saison. Petite originalité avec ces chips de châtaigne. Miam
