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Clafoutis Caminada
Le studio des chefs
Clafoutis aux myrtilles

Andreas Caminada propose une recette très simple. Mélangez les ingrédients, ajoutez les fruits et enfournez.

Recettes: Végane et végétarien

Végane ou végétarien? Les chefs notés au GaultMillau développent des recettes simples, originales et savoureuses.
Vegan & végétarien
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Anne-Sophie Pic Bricelet
Recette
Bricelet salé au gruyère

La cheffe Anne-Sophie Pic revisite le bricelet suisse en une version salée et réconfortante.

Danny Khezzar
Recette
La tarte tatin à la tomate de Danny Khezzar

Le chef (18 points) du Bayview à Genève intègre du parmesan dans sa pâte à tarte. Un délice!

Pizza Fritta by Andreas Caminada
Recette
Pizza fritta par Andreas Caminada

Cet antipasto napolitain et croustillant a la cote. Le chef aux 19 présente sa version.

alan-gehaam-qasti
Recette
Soupe du Ramadan aux lentilles corail

L’équilibre entre les épices et le citron est la clé de ce plat réconfortant, signé par le chef Geaam.

Semplecimento Marco – Panzerotti Sommer
Recette I Powered by Mercedes-Benz
Panzerotti by Marco Campanella

Cette variante de pizza des Pouilles, la région d'origine des parents du chef, est frite dans l'huile.

gnocchis-chataignes-butternut-stracciatella-yoann-caloue-cafe-des-banques-geneve
Recette
Les délicieux gnocchis du chef Yoann Caloué

Le chef du Café des Banques (Genève) marie châtaigne, butternut et stracciatella pour un plat beau et… bon!

Karotten-Gersten-Suppe von Tanja Grandits
Recette
La soupe de carottes de Tanja Grandits

Le cumin et le piment donnent à cette soupe végétarienne une note orientale.

Parmigana by Caminada
Recette
Parmigiana par Andreas Caminada

Un gratin à l'italienne: Andreas empile des aubergines, de la sauce tomate et de la mozzarella.

Lucrèce Lacchio Berceau des Sens
Recette
Bonbon de pomme de terre et crème de raclette

La cheffe Lucrèce Lacchio (Berceau des Sens) revisite tous les fondamentaux de la raclette et c'est délicieux.

Taboulé Obeirut Lausanne Recette
Recette
Ce taboulé est très facile à préparer

Alan Geaam (Obeirut 13/20) relève son taboulé aux herbes avec un mélange d'épices délicat. Prêt en 15 minutes!

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