Le chef du Café des Banques à Genève sublime la noix de Saint-Jacques. Un recette parfaite pour les fêtes!
Une recette de Régis & Jacques Marcon, chefs du restaurant 3 étoiles Marcon.
Romain Dercile (Fleur de Sel, 17/20) revisite cette fameuse recette automnale avec de la réglisse.
Marie Robert a été inspirée par les paysages et les vallées sauvages que la région du Tessin a à offrir.
Le chef Pietro Leemann a réalisé une recette qui met à l'honneur la richesse culinaire du Tessin.
Le fromage Taleggio, crémeux et intense, apporte au risotto une touche finale délicatement amère.
Le chef Piccinni (Au D, Saint-Imier, 14/20) relève sa tomate-mozz' revisitée avec un pesto de noix.
Une recette toute simple, mais que la cheffe twiste avec une sauce à la menthe.
Zineb Hattab, Marocaine d'origine, adore rendre hommage à sa culture à travers ses délicieuses recettes.
Une entrée estivale signée par Dominik Hartmann («Magdalena», Rickenbach SZ).
Le Murazzo est un fromage piémontais qui apporte une belle gourmandise à cette focaccia régressive.
