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Clafoutis Caminada
Le studio des chefs
Clafoutis aux myrtilles

Andreas Caminada propose une recette très simple. Mélangez les ingrédients, ajoutez les fruits et enfournez.

Recettes: Végane et végétarien

Végane ou végétarien? Les chefs notés au GaultMillau développent des recettes simples, originales et savoureuses.
Vegan & végétarien
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Houmous Obeirut Lausanne Recette
Recette
Cette recette de houmous est délicieuse

Alan Geaam (Lausanne, 13/20) dévoile sa recette de houmous parfait. À prendre en pique-nique au bord du lac.

Sambousek beljebneh Obeirut Lausanne Recette
Recette
Samboussek à la feta et à la menthe

Alan Geaam (Obeirut, Lausanne, 13/20) propose ces chaussons à la feta et à la menthe. Sa recette est rapide!

Recette barbecue vegan Luciole La Chaux-de-Fonds Danny Baker
Recette
Taboulé de quinoa et vinaigrette aux agrumes

Le chef créatif de Luciole, Danny Baker, accompagne ses grillades végés avec une salade de quinoa aux agrumes.

French Dressing
Recette
La recette de la sauce à salade française

C'est la saison des salades! Le chef Andreas Caminada propose une sauce à salade à base de bouillon corsé.

Armel Bedouet
Recette
Sucrine au barbecue et sauce vinaigrette

Dans le cadre de la Veggie Week, le chef Armel Bedouet nous partage sa recette de salade revisitée.

Mandarin Oriental SACHI
Recette
Aubergines frites et glacées au miso

Le chef du SACHI , à Genève, partage une recette facile pour sublimer l'aubergine.

Rezept Orecchiette con Cime di Rapa by Marco Campanella
Recette
Préparez des orecchiette aux cime di rapa

Cime di rapa? Mais oui, ici on les appelle les brocolis-rave et ils donnent une délicieuse amertume aux pâtes.

Rouleaux halloumi
Recette
Préparez ces gourmands rouleaux halloumi

Zaatar, feta, persil, menthe... avec ces bouchées salées, on se croirait au Liban. À vos fourneaux!

Luciole
Recette
Préparez une recette printanière facile

Une recette on ne peut plus printanière créée par le chef du resto gastronomique végan de la Chaux-de-Fonds.

PP Clément
Recette
PP Clément sublime l'ortie avec… des radis!

Les premières orties arrivent! Le chef de Au Chasseur, à Fribourg, vous offre une recette pleine de fraîcheur!

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