MenuSearch
MapNewsletterSearch
defr
Map
Newsletter
Les 880 restaurants du guide
Romandie gourmande
Le studio des chefs
Les recettes
Les news
Les coups de cœur du mois
Les chefs
Mais où les chefs vont-ils manger?
GaultMillau POP!
Top 10
Le vin
Place to b.
Bella Italia
Nos partenaires
 
Bärlauch-Gnocchi von Andreas Caminada
Le studio des chefs
Gnocchi à l'ail des ours

Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.

Recettes: Végane et végétarien

Végane ou végétarien? Les chefs notés au GaultMillau développent des recettes simples, originales et savoureuses.
Vegan & végétarien
  • Toutes les recettes
  • Viande
  • Poisson
  • Pâtes et risotto
  • Vegan & végétarien
  • Asperges
  • Desserts
  • Pain
  • Boissons
  • Biscuits de Noël
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Recette
Panna cotta de butternut

Une délicieuse recette proposée par le chef du restaurant le Patio, situé au Mont-Pèlerin.

Tanja Pro Blender
Recette
La recette du smoothie matcha de Grandits

Simple, savoureux et proposé par la cheffe du Stucki à Bâle, il remplacera votre jus d'orange matinal.

Velouté de cèpes
Recette
Velouté de cèpes et émulsion au cresson

Il y a de la gourmandise dans la cuisine d’Olivier Hiernard, le chef de l'Auberge de la Croix d'Or.

Houmous
Recette
Houmous

Le chef du restaurant Yogi Booster (Lausanne Palace) propose une recette saine et 100% végétale.

Crêpe alpine à la zermatoise
Recette
Crêpe alpine à la zermatoise

Simple à réaliser, cette crêpe au fromage sera parfaite accompagnée d'une bonne salade.

Bonmont Le Cercle
Recette
Asperges vertes et crémeux parmesan

Julien Martineau, chef du restaurant «Le Cercle» (Country Club de Bonmont), propose une magnifique recette.

Ben & Léo
Recette
Radish salad with yuzu dressing

Radish spiced up with yuzu... we could have thought of that! Simply delicious.

Ben & Léo
Recette
Fondue espuma & wild herbs

Revisited fondue proposed by the duo Ben & Léo!

Cervo
Recette
Labneh avec Shatta, Zataar et olives

Une recette gourmande proposée par le chef du restaurant «Bazaar» à Zermatt, où les notes orientales sont à l’ordre...

Gaspacho de melon
Recette
Gaspacho de melon et sorbet à la bière

Une jolie recette originale proposée par Thomas Perez, le chef du restaurant «Le Patio» à Chardonne.

précédent45678910suivant
Gault & Millau Logo
  • Impressum
  • Politique de confidentialité
  • Termes et conditions
  • Contact
  • GaultMillau.com
  • Nos rédacteurs
  • Newsletter
  • Les recettes
  • Map
Ringier AG | Ringier Medien Schweiz
  • Beobachter
  • Bilanz
  • Bolero
  • Cash
  • GaultMillau Channel
  • Glückspost
  • Gryps
  • HZ Insurance
  • Handelszeitung
  • L'illustré-TV8
  • PME Magazine
  • Schweizer Illustrierte
  • Schweizer LandLiebe
  • Style
  • TV 8
  • TV Star
  • TV2
  • TVvier
  • Tele