MenuSearch
MapNewsletterSearch
defr
Map
Newsletter
Shop
Les restaurants du guide
Romandie gourmande
Le studio des chefs
Les news
Les chefs
Top 10
GaultMillau POP!
Les recettes
Les vidéos
Les recettes des chefs
Food trucs
In English Please?!
Par monts et par vins
L’Akébédia
Le vin
Place to b.
Les partenaires
 
Maritozzo by Caminada
Le studio des chefs
Maritozzi

Ces brioches romaines fourrées à la crème vanillée sont de vrais petits nuages gourmands.

Recettes: Végane et végétarien

Végane ou végétarien? Les chefs notés au GaultMillau développent des recettes simples, originales et savoureuses.
Vegan & végétarien
  • Toutes les recettes
  • Viande
  • Poisson
  • Pâtes et risotto
  • Vegan & végétarien
  • Asperges
  • Desserts
  • Pain
  • Boissons
  • Biscuits de Noël
Spinat-Knödel mit Bergkäse
Recette
Knödel aux épinards et au fromage d'alpage

De gourmands knödels signés Tanja Grandits.

Asperge morilles Michel Roth
Recette
Asperges rôties et morilles farcies

Une entrée végétarienne avec de bons produits de saison. Signé Michel Roth.

Boulettes de sériole frites par Shinya Kakinuma
Recette
Boulettes de sériole frites, sauce teriyaki

De délicieuses boulettes croustillantes agrémentées de sauce teriyaki. Signé Shinya Kakinuma.

Okonomiyaki (Pancake Japonais aux choux)
Recette
Okonomiyaki: Pancakes japonais aux choux

Guy Ravet prépare sous vos yeux ce plat typiquement japonais.

Asperges blanches
Recette
Clafoutis d’asperges blanches et vertes

Pour célébrer l'asperge dans nos assiettes, voici une recette d'un chef 19/20: Didier de Courten.

Confiture lait - Guy ravet
Recette
Confiture de lait, cannelle et raisins

Lait, sucre, raisins secs et cannelle... Une recette parfaite pour vos tartines. Signé Guy Ravet.

Gnocchi aux orties et asperges vertes
Recette
Gnocchis aux orties et asperges vertes

Une assiette qui sent bon le potager par le chef Fabian Raffeiner.

Oeufs pochés - Gilles Vincent
Recette
Œuf poché aux champignons des bois

Pour célébrer l'arrivée du printemps, le chef Gilles Vincent propose une recette simple et savoureuse.

Salade de betteraves Frédéric Armand
Recette
Salade de betterave, quinoa et chèvre frais

Une salade saisonnière haute en couleurs par le chef Frédéric Armand.

soupe de panais confit
Recette
Soupe de panais confit

Une soupe de panait confit, accompagnée de sa tartine de marrons torréfiés : un duo à ne pas louper!

précédent78910111213suivant
Gault & Millau Logo
  • Impressum
  • Politique de confidentialité
  • Termes et conditions
  • Contact
  • GaultMillau.com
  • Nos rédacteurs
  • Newsletter
  • Les recettes
  • Map
Ringier AG | Ringier Medien Schweiz
  • Beobachter
  • Bolero
  • Cash
  • GaultMillau Channel
  • Glückspost
  • Gryps
  • HZ Insurance
  • Handelszeitung
  • L'illustré-TV8
  • PME Magazine
  • Schweizer Illustrierte
  • Schweizer LandLiebe
  • Style
  • TV 8
  • TV Star
  • TV2
  • TVvier
  • Tele