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Maritozzo by Caminada
Le studio des chefs
Maritozzi

Ces brioches romaines fourrées à la crème vanillée sont de vrais petits nuages gourmands.

Recettes: Végane et végétarien

Végane ou végétarien? Les chefs notés au GaultMillau développent des recettes simples, originales et savoureuses.
Vegan & végétarien
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Recette
Le jardin des sens

Une recette facile à reproduire à la maison et de saison par le chef Cédric Bourassin.

Crème d’aspérule, ail noir, ail des ours, abricot sec et yaourt glacé
Recette
Crème d’aspérule, ail noir et ail des ours

Accompagné de yaourt glacé et d'abricots secs, ce dessert original est proposé par le chef Rafael Rodriguez.

gmch giovannini royale asperges blanches
Recette
Royale d'asperges blanches

Comment réaliser une délicieuse royale d'asperges blanches? La réponse avec Franck Giovannini (19/20).

gmch beignet courgette bovier
Recette
Beignets de fleurs de courgettes farcies

Edgard Bovier (18/20), vous livre la recette de ses fameux beignets de fleurs de courgettes!

Soupe bâloise à l'ail des ours
Recette
Soupe bâloise à l'ail des ours

Une soupe printanière? C'est le chef Simon Apthéloz qui l'a pensé!

Sauté de petits pois et morilles
Recette
Sauté de morilles et velouté de petits pois

Bruno Marchal chef du restaurant Côté Square de l'hôtel Bristol va vous régaler avec cette recette...

«Millefeuille» de tomate estivale
Recette
«Millefeuille» de tomate estivale

Gaspacho, espuma de mozzarella, et émulsion d'huile d'olive font partis de cette recette de Cédric Bourassin.

Emulsion époisse
Recette
Emulsion d'époisse

Une recette étonnante réalisée par Ben & Léo, le duo du Café de la Fonderie, à Fribourg.

Pistou de légumes
Recette
Pistou de légumes d’été

Edgard Bovier propose une recette d'été avec un pistou de légumes et sa fleur de courgette en beignet de...

Thumbnail gmch asperges vertes ail ours guy ravet
Recette
Asperges vertes et ail des ours

De délicieuses asperges vertes signées Guy Ravet.

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