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Hero Image Top 5 Rezepte Andreas Caminadas Schokoladenkuchen im Jahr 2021
Le studio des chefs
Fondant au chocolat

À se damner: Caminada cuit son gâteau au chocolat juste assez longtemps pour que le cœur reste fondant.

Recettes: Végane et végétarien

Végane ou végétarien? Les chefs notés au GaultMillau développent des recettes simples, originales et savoureuses.
Vegan & végétarien
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Boulettes de sériole frites par Shinya Kakinuma
Recette
Boulettes de sériole frites, sauce teriyaki

De délicieuses boulettes croustillantes agrémentées de sauce teriyaki. Signé Shinya Kakinuma.

Okonomiyaki (Pancake Japonais aux choux)
Recette
Okonomiyaki: Pancakes japonais aux choux

Guy Ravet prépare sous vos yeux ce plat typiquement japonais.

Asperges blanches
Recette
Clafoutis d’asperges blanches et vertes

Pour célébrer l'asperge dans nos assiettes, voici une recette d'un chef 19/20: Didier de Courten.

Confiture lait - Guy ravet
Recette
Confiture de lait, cannelle et raisins

Lait, sucre, raisins secs et cannelle... Une recette parfaite pour vos tartines. Signé Guy Ravet.

Gnocchi aux orties et asperges vertes
Recette
Gnocchis aux orties et asperges vertes

Une assiette qui sent bon le potager par le chef Fabian Raffeiner.

Oeufs pochés - Gilles Vincent
Recette
Œuf poché aux champignons des bois

Pour célébrer l'arrivée du printemps, le chef Gilles Vincent propose une recette simple et savoureuse.

Salade de betteraves Frédéric Armand
Recette
Salade de betterave, quinoa et chèvre frais

Une salade saisonnière haute en couleurs par le chef Frédéric Armand.

soupe de panais confit
Recette
Soupe de panais confit

Une soupe de panait confit, accompagnée de sa tartine de marrons torréfiés : un duo à ne pas louper!

Velouté de courge et crème d'herbes
Recette
Velouté de courge et crème d’herbes

Le cuisinier de l'année 2018 du GaultMillau France, vous dévoile sa recette pour un velouté à tomber.

Purée de pommes de terre au gingembre
Recette
Purée de pommes de terre au gingembre

Un accompagnement pas comme les autres.

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