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Bärlauch-Gnocchi von Andreas Caminada
Le studio des chefs
Gnocchi à l'ail des ours

Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.

Recettes: Végane et végétarien

Végane ou végétarien? Les chefs notés au GaultMillau développent des recettes simples, originales et savoureuses.
Vegan & végétarien
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Œuf de ferme, duxelles de bolet et moka
Recette
Œuf de ferme, duxelles de bolet et moka

Des associations de goûts audacieuses et délicieuses à travers une recette signée Dominique Gauthier.

Salade
Recette
Salade niçoise revisitée

Un clin d'oeil à la Méditerranée depuis Genève. Signé le chef Chervier.

Frédéric Breton
Recette
Ravioles de tomates sans pâte

Des ravioles végétales qui renferment une onctueuse crème au fromage. Signé Frédéric Breton.

Rillettes sérac Damien Germanier
Recette
Rillettes de sérac aux herbes

Des rillettes végétariennes? Oui, et super fraîches!

Salade de quinoa pique-nique Tarnowski
Recette
Salade fraîche de quinoa à la tomate

Une belle salade pour partir en pique-nique!

                       Barre plaisir Tarnowski pique-nique
Recette
Barre énergétique plaisir

Une petite pause? Croquez dans cette barre sucrée sans modération ni culpabilité!

Tomate
Recette
Tomates «Steaks» et crème de chèvre frais

Le chef Frédéric Breton joue sur les différentes acidités de la tomate.

Tomates Michel Roth
Recette
Tomate cœur de bœuf, stracciatella, tourteau

Michel Roth sublime la tomate à travers cette magnifique recette.

Salade de carottes Azeroual série été
Recette
Salade de carottes citronnée

Un accompagnement parfait pour votre pique-nique!

Gratin de pommes de terre
Recette
Le gratin de pommes de terre de Girardet

Le vrai gratin dauphinois, une recette signée par le «Cuisinier du siècle».

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