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Maritozzo by Caminada
Le studio des chefs
Maritozzi

Ces brioches romaines fourrées à la crème vanillée sont de vrais petits nuages gourmands.

Recettes: Végane et végétarien

Végane ou végétarien? Les chefs notés au GaultMillau développent des recettes simples, originales et savoureuses.
Vegan & végétarien
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Gratin de pommes de terre
Recette
Le gratin de pommes de terre de Girardet

Le vrai gratin dauphinois, une recette signée par le «Cuisinier du siècle».

Benoît Carcénat
Recette
Asperges blanches et œufs de caille

Une entrée chic pour vos repas printaniers en famille ou entre amis. Signé Benoît Carcénat.

Chou-fleur
Recette
Taboulé de chou-fleur et graines germées

En accompagnement d'une viande ou d'un poisson, cette magnifique recette en séduira plus d'un.

Michel Roth
Recette
Asperges blanches, œufs de caille, gruyère

Une magnifique entrée composée d'asperges blanches, signée Michel Roth.

Aubergine - Kakinuma
Recette
Aubergine gratinée à la sauce Dengaku miso

Gingembre, miso, saké... Une délicieuse entrée japonaise et végétarienne. Signé Shinya Kakinuma.

Heiko Nieder kocht zu Hause 2020: Chia-Sonnenblumenkern-Frühstück
Recette
Bol d'énergie aux graines de chia

Un parfait petit-déjeuner sain et équilibré. Signé Heiko Nieder.

Dario Cologna (Skilangläufer) kocht mit Andreas Caminada Polenta über dem Feuer am Albula Fluss in Sils im Domleschg - 20. August 2018 - Copyright Olivia Pulver
Recette
Polenta au feu de bois

Polenta, crème, beurre et romarin... Une recette simple et pourtant si délicieuse. Signé Andreas Caminada.

Marie Robert
Recette
Mousse d’asperge et morille restructurée

Asperges, morilles, foie gras... Marie Robert nous charme une fois de plus avec sa recette de saison inédite.

Feuille à feuille betteraves
Recette
Feuille à feuille de betteraves plurielles

Accompagnée d'une gremolata amande-citron, cette entrée réjouira vos papilles. Signé Benoît Carcénat.

Guy Ravet - Tofu grillé
Recette
Tofu grillé, asperges et café

Une recette végétarienne et saisonnière qui fera l'unanimité auprès de votre famille. Signé Guy Ravet.

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