Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Silvio Germann (Mammertsberg, 18 points) badigeonne les brioches d'un glaçage à base de miel et d'abricots.
À se damner: Caminada cuit son gâteau au chocolat juste assez longtemps pour que le cœur reste fondant.
Une recette tirée du livre «Facile, rapide, délicieux» du regretté chef Benoît Violier.
Cette tarte est l'un des desserts les plus mythiques et réconfortants de Fredy Girardet.
Les fervents de frangipane vont être heureux: le pâtissier du Woodward partage sa recette ultra-gourmande.
Pour les fêtes, voici une idée de dessert proposée par le chef pâtissier du Woodward.
Le chef du Bayview (18/20) nous donne sa version de cette pâtisserie aussi appelée tarte amandine aux poires.
Ce dessert continue de ravir petits et grands, plus de vingt ans après sa création.
Un dessert réconfortant et inratable signé Valentin Sträuli (16 points), chef du Igniv à Andermatt.
Le chef pâtissier du Woodward sublime son cake d'un crémeux au chocolat et d'un caramel vanille. À tomber!
