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Colas Gonin
Le studio des chefs
Saumon Gravlax, betterave et Granny Smith

Colas Gonin laisse reposer son saumon durant quatre heures dans un mélange de gros sel. Tendreté assurée!

Recettes: Dessert

Tartes aux fruits, roulés à la cannelle, crèmes brûlées… toutes les astuces pour terminer votre menu en beauté!
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Mojito alpestre
Recette
Mojito alpestre

Un cocktail revisité en dessert par le chef de l'Auberge de L'Abbaye de Montheron, Rafael Rodriguez.

L'orange sanguine
Recette
L’orange sanguine

Sébastien Quazzola nommé «Pâtissier de l'année 2019» réalise une nouvelle fois un trompe l'œil à tomber.

Edgard Bovier Eiskaffee Nespresso Kazaar
Recettes
Café glacé avec Nespresso Kazaar

Le chef Edgard Bovier mise sur le Nespresso Kazaar. Et sur la double crème de Rougemont.

Le chocolat cèpe
Recette
Le chocolat cèpe

Un trompe l'oeil automnale réalisé par le chef pâtissier Sébastien Quazzola de l’adresse mythique Le Jardin.

Baba exotique aux agrumes et mojito frappé
Recette
Baba exotique aux agrumes et mojito frappé

Un mojito frappé dans un dessert? Michel Roth vous en révèle les secrets de préparation.

gmch souffle myrtilles chalet adrien
Recette
Soufflé aux myrtilles

Un magnifique soufflé fruité de Mirto Marchesi.

Sabayon Fraise Rhubarbe
Recette
Sabayon gratiné, fraises et rhubarbe

Le talentueux Guy Ravet nous propose un dessert simple à réaliser, estival et voluptueux.

Crème brulée
Recette
Crème brulée «pistache-fruits rouges»

Un dessert de saison réalisé par le cuisinier de l'année, Franck Giovannini.

Abricot par Mirto Marchesi
Recette
L’abricot du Valais dans tous ses états

Une recette bien valaisanne proposée par le chef Mirto Marchesi

gmch parfait été germanier
Recette
Parfait glacé à l'absinthe Larusée

Damien Germanier (17/20) égaie vos papilles avec ce dessert en hauteur et en couleurs.

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