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Maritozzo by Caminada
Le studio des chefs
Maritozzi

Ces brioches romaines fourrées à la crème vanillée sont de vrais petits nuages gourmands.

Recettes: Dessert

Tartes aux fruits, roulés à la cannelle, crèmes brûlées… toutes les astuces pour terminer votre menu en beauté!
Desserts
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Bourassin
Recette
Tarte soufflée à la cazette, sorbet bergamote

Ce dessert exécuté par Marc Turcas et Jérémy Plassat, fait l’unanimité au Berceau des Sens, à Lausanne.

Mojito alpestre
Recette
Mojito alpestre

Un cocktail revisité en dessert par le chef de l'Auberge de L'Abbaye de Montheron, Rafael Rodriguez.

gmch damien germanier fraises
Recette
Fraises en textures craquantes et sorbet

Une magnifique déclinaison autour de la fraise par Damien Germanier (17/20).

Sabayon Fraise Rhubarbe
Recette
Sabayon gratiné, fraises et rhubarbe

Le talentueux Guy Ravet nous propose un dessert simple à réaliser, estival et voluptueux.

Abricot par Mirto Marchesi
Recette
L’abricot du Valais dans tous ses états

Une recette bien valaisanne proposée par le chef Mirto Marchesi

gmch Chocolat noir et fraicheur de menthe poivree
Recette
Chocolat noir et fraîcheur de menthe poivrée

Sébastien Quazzola, «Pâtissier de l'année» 2019, dresse une nouvelle fois un dessert de toute beauté.

gmch parfait été germanier
Recette
Parfait glacé à l'absinthe Larusée

Damien Germanier (17/20) égaie vos papilles avec ce dessert en hauteur et en couleurs.

Tarte meringuée Crémeux mascarpone
Recette
Tarte à la rhubarbe pochée à l'hibiscus

Ce joli dessert printanier est réalisé par Damien Germanier (17 points).

Caliente Choco Nespresso-Drink
Recette
Caliente Choco

La boisson Nespresso du mois d'avril! Décorez votre café avec de la mousse de lait et du chocolat au chili!

gmch souffle myrtilles chalet adrien
Recette
Soufflé aux myrtilles

Un magnifique soufflé fruité de Mirto Marchesi.

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