Gugelhopf

1. Mélanger le beurre, le sucre, les zestes, la vanille et le sel jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter les œufs un à un et battre le tout jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré.
2. Ajouter petit-à-petit la farine et la levure chimique.
3. Remplir un moule beurré et fariné aux ¾ et enfourner à 180 °C pendant environ 30 minutes.
4. Le démoule quand il est encore chaud.
5. Badigeonner les Gugelhupf cuits et refroidis de beurre fondu et les saupoudrer de sucre glace.
    

Citrons confits

1. Blanchir les tranches de citron 3 fois en changeant l'eau à chaque fois, puis les faire bouillir dans de l'eau sucrée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Disposer les tranches sur le gâteau Gugelhupf.