Les spaghettini de Caminada sont cuits al dente. C'est la pâte de persil qui leur donne ce magnifique vert.
Le chef Piccinni (Au D, Saint-Imier, 14/20) relève sa tomate-mozz' revisitée avec un pesto de noix.
Une recette toute simple, mais que la cheffe Tanja Grandits twiste avec une sauce à la menthe.
Zineb Hattab, Marocaine d'origine, adore rendre hommage à sa culture à travers ses délicieuses recettes.
Basilic, menthe et petits pois, ça matche! La preuve avec cette assiette proposée par le chef Hartmann.
Le Murazzo est un fromage piémontais qui apporte une belle gourmandise à cette focaccia régressive.
Franck Giovannini (19/20) révèle un plat végétarien vert vif à préparer chez soi.
Conseil du chef aux 19 points: le boulgour a besoin de beaucoup d'assaisonnement et d'humidité.
Partir en forêt, cueillir de l'ail des ours et en faire une soupe, simplement! Une recette signée Caminada.
Cédric Bourassin (Berceau des Sens) propose une recette audacieuse qui fait fureur au restaurant de l'EHL!
Une recette qui sent bon l'Asie, proposée par Andreas Caminada (19/20)!
