MenuSearch
MapNewsletterSearch
defr
Map
Newsletter
Les restaurants du guide
Romandie gourmande
Le studio des chefs
Bella Italia
Les news
Les chefs
Les coups de cœur du mois
Mais où les chefs vont-ils manger?
Top 10
GaultMillau POP!
Les recettes
Les vidéos
Les recettes des chefs
Food trucs
In English Please?!
Par monts et par vins
L’Akébédia
Le vin
Place to b.
Les partenaires
 
Danny Khezzar
Le studio des chefs
Tarte Bourdaloue

Danny Khezzar (18/20) nous donne sa version de cette pâtisserie aussi appelée tarte amandine aux poires.

Recettes: Végane et végétarien

Végane ou végétarien? Les chefs notés au GaultMillau développent des recettes simples, originales et savoureuses.
Vegan & végétarien
  • Toutes les recettes
  • Viande
  • Poisson
  • Pâtes et risotto
  • Vegan & végétarien
  • Asperges
  • Desserts
  • Pain
  • Boissons
  • Biscuits de Noël
Ivan Baretti
Recette
Déclinaison de courges et châtaignes

Le chef du Tosca à Genève, propose une recette de saison. Petite originalité avec ces chips de châtaigne. Miam

Oeuf au plat à la truffe Crissier
Recette
Crissier: l'œuf au plat à la truffe noire

Simple et légère, la recette de Franck Giovannini vous surprendra à coup sûr!

Raviolo à la tomme de la laiterie d’Orsières, mousseline de panais truffée.
Recette
Raviolo à la tomme, panais, truffe

«Découvertes de l’année» au 1465 à Champex-Lac, Maël Gross et Christophe Genetti font honneur à leur région.

Yogi Booster
Recette
Velouté de patate douce

Le chef du Yogi Booster (Lausanne Palace) marie patate douce et huile de truffe. Sympa!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Recette
Panna cotta de butternut

Une délicieuse recette proposée par le chef du restaurant le Patio, situé au Mont-Pèlerin.

Tanja Pro Blender
Recette
La recette du smoothie matcha de Grandits

Simple, savoureux et proposé par la cheffe du Stucki à Bâle, il remplacera votre jus d'orange matinal.

Velouté de cèpes
Recette
Velouté de cèpes et émulsion au cresson

Il y a de la gourmandise dans la cuisine d’Olivier Hiernard, le chef de l'Auberge de la Croix d'Or.

Houmous
Recette
Houmous

Le chef du restaurant Yogi Booster (Lausanne Palace) propose une recette saine et 100% végétale.

Crêpe alpine à la zermatoise
Recette
Crêpe alpine à la zermatoise

Simple à réaliser, cette crêpe au fromage sera parfaite accompagnée d'une bonne salade.

Bonmont Le Cercle
Recette
Asperges vertes et crémeux parmesan

Julien Martineau, chef du restaurant «Le Cercle» (Country Club de Bonmont), propose une magnifique recette.

précédent3456789suivant
Gault & Millau Logo
  • Impressum
  • Politique de confidentialité
  • Termes et conditions
  • Contact
  • GaultMillau.com
  • Nos rédacteurs
  • Newsletter
  • Les recettes
  • Map
Ringier AG | Ringier Medien Schweiz
  • Beobachter
  • Bilanz
  • Bolero
  • Cash
  • GaultMillau Channel
  • Glückspost
  • Gryps
  • HZ Insurance
  • Handelszeitung
  • L'illustré-TV8
  • PME Magazine
  • Schweizer Illustrierte
  • Schweizer LandLiebe
  • Style
  • TV 8
  • TV Star
  • TV2
  • TVvier
  • Tele