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Danny Khezzar
Le studio des chefs
Tarte Bourdaloue

Danny Khezzar (18/20) nous donne sa version de cette pâtisserie aussi appelée tarte amandine aux poires.

Recettes: Végane et végétarien

Végane ou végétarien? Les chefs notés au GaultMillau développent des recettes simples, originales et savoureuses.
Vegan & végétarien
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«Millefeuille» de tomate estivale
Recette
«Millefeuille» de tomate estivale

Gaspacho, espuma de mozzarella, et émulsion d'huile d'olive font partis de cette recette de Cédric Bourassin.

gmch giovannini royale asperges blanches
Recette
Royale d'asperges blanches

Comment réaliser une délicieuse royale d'asperges blanches? La réponse avec Franck Giovannini (19/20).

gmch beignet courgette bovier
Recette
Beignets de fleurs de courgettes farcies

Edgard Bovier (18/20), vous livre la recette de ses fameux beignets de fleurs de courgettes!

Emulsion époisse
Recette
Emulsion d'époisse

Une recette étonnante réalisée par Ben & Léo, le duo du Café de la Fonderie, à Fribourg.

Pistou de légumes
Recette
Pistou de légumes d’été

Edgard Bovier propose une recette d'été avec un pistou de légumes et sa fleur de courgette en beignet de...

Soupe froide
Les news
Soupe froide aux tomates et framboises

Le Chalet d'Adrien vous propose une recette facile et rafraichissante à base de tomates et framboises.

Velouté aux petits pois et flan au fromage
Recette
Velouté aux petits pois et flan au fromage

Quoi de mieux qu'une bonne soupe préparée par Tanja Grandit pour affronter l'hiver?

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