Tendre à souhait, cette aiguillette de bœuf façon Tataki sera parfaite pour votre entrée.
Le chef péruvien Gaston Acurió du restaurant Yakumanka à Genève, nous révèle la recette de son ceviche.
Réalisez le saumon en deux façons grâce à la recette de Bruno Marchal.
Le chef Cédrid Bourassin à réaliser ce tartare de poisson rafraichissant et gourmand.
Découvrez l'astuce de Guy Ravet pour une cuisson parfaite du saumon.
Ce poisson du lac est sublimé par les chefs du Bellevue à Glion, David Alessandria et Benoît Carcénat.
Baies roses, avocat, fumet à la citronelle et curry vert accompagne ce plat parfumé, signé Bruno Marchal.
Jean-Marc Soldati, le chef à l'Hôtel du Cerf à Sonceboz mêle terre et mer dans cette recette.
Les asperges du Valais sublimées au caviar sur une base classique colorisée à la mode Japonisante.
Légèreté, soleil et gourmandise sont au rendez-vous dans cette recette signée Edgard Bovier.
Accompagnées de chanterelles, de tomates et de basilic, cette recette sent bon le soleil. Signée Edgard Bovier
