Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Une idée d'entrée pour les beaux jours! Merci à Guillaume Soares, le chef du Café Beau-Rivage (14/20).
Une recette proposée par le chef Pietro Spotti (Dal Mulin 15/20 , St. Moritz), parfaite pour l'apéro!
Mathieu Bacon (Weisses Rössli, Zurich) accompagne son skrei (cabillaud d'hiver) d'épinards et de balsamique.
À Brigue, le nouveau chef travaille produits nobles et légumes oubliés. Et ça matche!
À Rebeuvelier, Alain Hauer propose une cuisine généreuse. Ici, une déclinaison de carotte à toutes les sauces!
Au Njorden (15/20), Philippe Deslarzes surprend à chaque plat. Celui-ci ne vous laissera pas indifférent!
Une recette de saison, proposée par le chef du Berceau des Sens (16/20) à Lausanne.
Courge, graines de courge torréfiées et saumon: un trio qui fonctionne. Signé le chef Gaby Beauvallet.
Gaby Beauvallet, chef du restaurant Caviar House & Prunier (GE), propose une recette parfaite pour les fêtes.
Gaby Beauvallet, chef du restaurant Caviar House à Genève, associe curry, caviar et tourteau. Audacieux!
