Colas Gonin laisse reposer son saumon durant quatre heures dans un mélange de gros sel. Tendreté assurée!
Emanuele Scarello, le chef du restaurant Agli Amici à Udine, propose une excellente recette!
Une recette équilibrée et gourmande, signée Bruno Marchal, le chef du restaurant Côté Square.
Une recette fraîche et délicate signée Philippe Chevrier.
Des crevettes juste cuites parfumées aux épices... Signé Denis Martin.
À tartiner sur une belle tranche de pain artisanal.
Un clin d'oeil à la Méditerranée depuis Genève. Signé le chef Chervier.
Une assiette qui rappelle de douces vacances au bord de la Méditerranée. Signé Benoît Carcénat.
Une recette de poisson rafraîchissante et surprenante par Karim Schumann.
Rouget, coulis de piment et calamaretti à l'encre de seiche, pour une assiette exquise par Edgard Bovier.
Facile à réaliser, cette recette sera parfaite pour accompagner vos apéritifs entre amis. Signé Denis Martin.
