Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Un plat savoureux et onctueux signé Benoît Carcénat.
Quand un chef comme Guy Ravet (L’Ermitage 19/20) revisite un classique, on y apprend toujours une astuce.
La pasta revisitée par un jeune chef surdoué.
Guy Ravet met en valeur la saison avec ces pâtes à la semoule de blé dur qui ressemblent à des radiateurs!
La vision végétarienne du chef, Colin Rey à l’Auberge d’Hermance en toute simplicité avec des bons produits.
Au Flacon, le chef Yoann Caloué signe une carte créative et surprenante.
Le Blézotto est un blé légèrement torréfié, il se cuisine comme un risotto. Une recette de Vincenzo De Rosa.
Le chef Othmar Schlegel (18/20) vous dévoile sa recette de son risotto crémeux aux légumes.
Des saveurs méditerranéennes avec des olives Taggiasche et du poulpe à la braise, par le chef Edgard Bovier.
Des spaghettis préparés par le numéro 1 du tennis, Roger Federer.
