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Danny Khezzar
Le studio des chefs
Tarte Bourdaloue

Danny Khezzar (18/20) nous donne sa version de cette pâtisserie aussi appelée tarte amandine aux poires.

Les news

L'actualité chaude de la gastronomie suisse.
Siviez Nendaz, le 24 septembre 2024, Adrien et Klara, tenanciers du Vieux Nendaz, s’immergent avec leurrais chasseur le temps d’une journée afin de comprendre la difficulté a chasser du gibier local, et nous présentent un pâté en croute de bouquetin et un attrait de chasse de chamois  © Sedrik Nemeth
Le coup de cœur d'octobre 2025
Superbe gibier alpin au Vieux Nendaz

De superbes assiettes de gibier local: au Vieux Nendaz, Adrien Lopez gagne un point dans le guide 2026.

lagopède
les news
Au Noirmont, c'est la chasse qui est menacée

Un étudiant choqué par du gibier menacé à la Maison Wenger pousse le chef Desbraux à le retirer de la...

Magazine
les news
Le magazine GaultMillau est sorti

A retrouver gratuitement avec «L'Illustré» dès le 30 octobre: votre magazine «GaultMillau».

Eden au Lac, Zürich
Concours
Gagnez un week-end à La Réserve Zurich

Avec la personne de son choix, le gagnant profitera d'un dîner et d'une nuit dans cet hôtel 5 étoiles.

GAULTMILLAU-CHANNEL-GENEVE-TOSCA
Les News
Symphonie d’automne au Tosca

À Genève, Ivan Baretti orchestre avec élégance des menus sublimant la saison et le terroir transalpin.

Bois Noir
Les news
Retour d’un mythe valaisan à Saint-Maurice

François Chomel revient à l'essence de la cuisine française à la Rôtisserie du Bois-Noir.

Raclette morgins
les news
Ce week-end, c'est la raclette qui a gagné

Les championnats du monde de la raclette ont fait le plein ce week-end. Le gagnant? Le fromage.

Four Seasons Geneve
concours
Gagnez un week-end à l'Hôtel des Bergues

A Genève, le prestigieux Hôtel des Bergues vous accueille pour un week-end et dîner avec accords mets-vins.

Prevoux
les news
Passage de flambeau à l’Auberge du Prévoux

Le neveu rejoint son oncle dans ce restaurant noté 15/20 au Locle. Objectif: une transition en douceur.

Potel et Chabot
les news
Potel et Chabot s'installe à Crissier

Le traiteur de luxe français a lancé une filiale suisse, en s'alliant avec le groupe Millennium, à Crissier.

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