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Soupe épicée au curry

Andreas Caminada (19 points) propose une recette parfaite pour les journées froides.

Les news

L'actualité chaude de la gastronomie suisse.
Mounira
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Le Liban souffle sur les Plaines

L’équipe du Man’ouchy s’offre sa deuxième adresse de cuisine du Levant dans les hauts de Lausanne, La Mounira.

Siviez Nendaz, le 24 septembre 2024, Adrien et Klara, tenanciers du Vieux Nendaz, s’immergent avec leurrais chasseur le temps d’une journée afin de comprendre la difficulté a chasser du gibier local, et nous présentent un pâté en croute de bouquetin et un attrait de chasse de chamois  © Sedrik Nemeth
Le coup de cœur d'octobre 2025
Superbe gibier alpin au Vieux Nendaz

De superbes assiettes de gibier local: au Vieux Nendaz, Adrien Lopez gagne un point dans le guide 2026.

lagopède
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Au Noirmont, c'est la chasse qui est menacée

Un étudiant choqué par du gibier menacé à la Maison Wenger pousse le chef Desbraux à le retirer de la...

Magazine
les news
Le magazine GaultMillau est sorti

A retrouver gratuitement avec «L'Illustré» dès le 30 octobre: votre magazine «GaultMillau».

Eden au Lac, Zürich
Concours
Gagnez un week-end à La Réserve Zurich

Avec la personne de son choix, le gagnant profitera d'un dîner et d'une nuit dans cet hôtel 5 étoiles.

GAULTMILLAU-CHANNEL-GENEVE-TOSCA
Les News
Symphonie d’automne au Tosca

À Genève, Ivan Baretti orchestre avec élégance des menus sublimant la saison et le terroir transalpin.

Bois Noir
Les news
Retour d’un mythe valaisan à Saint-Maurice

François Chomel revient à l'essence de la cuisine française à la Rôtisserie du Bois-Noir.

Raclette morgins
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Ce week-end, c'est la raclette qui a gagné

Les championnats du monde de la raclette ont fait le plein ce week-end. Le gagnant? Le fromage.

Four Seasons Geneve
concours
Gagnez un week-end à l'Hôtel des Bergues

A Genève, le prestigieux Hôtel des Bergues vous accueille pour un week-end et dîner avec accords mets-vins.

Prevoux
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Passage de flambeau à l’Auberge du Prévoux

Le neveu rejoint son oncle dans ce restaurant noté 15/20 au Locle. Objectif: une transition en douceur.

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