Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Quintino est devenu Le Comptoir de Beaulieu et dévoile sa première carte aujourd’hui. Le GaultMillau y était.
Le restaurant de Broc (FR) aux 17 points a présenté le successeur de Kaiichi Arimoto.
A la Table des Vergers, Grégory Poirot célèbre les spécialités AOP-IGP locales, dont la damassine.
Le restaurant de Môtiers voit son chef partir, et remplacé, sur fond de tensions.
Le fameux restaurant lausannois change de mains. Un chef trois-étoiles devrait en signer la future carte.
Les températures baissent: voici 3 soupes à déguster pour une bonne dose de réconfort et de gourmandise
À Lausanne, le Lucha Libre a laissé place à un mariage étonnamment réussi entre Liban et Italie.
Fidèle à sa philosophie locavore, Benjamin Breton ouvre une nouvelle adresse de village en France voisine.
Massé au sel, fumé au hêtre: les charcutiers prennent soin du jambon de la borne AOP.
Classiques revisités et ambiance chaleureuse, l'Escapade de Damien Coche tient ses promesses.
