Yotam au placard. Ottolenghi, tout le monde connaît. L'auteur, ses livres, ses restaurants, et ses… produits? Eh oui, comme d'autres chefs, Yotam Ottolenghi a lancé sa propre gamme de produits, Ottolenghi Pantry. D'abord au Royaume-Uni, en 2024, en collaboration avec les supermarchés Waitrose. Et voici, en 2026, la superstar qui arrive en Suisse, dans les magasins Coop! La chaîne propose depuis peu un assortiment (limité) de quatre bocaux: deux sauces tomates pour les pâtes, un pesto au miso, sans oublier la fameuse harissa à la rose, que les fans des recettes d'Ottolenghi ont bien du mal à trouver en Suisse. Elle est ici agrémentée de grenade et de citrons confits. De quoi remplir les placards avant l'arrivée imminente de son prochain livre de recettes, «Simple Too», prévu le 10 septembre en version française.
Qualité. Les produits de la gamme Ottolenghi comprennent des marinades, des mélanges d'épices, des sauces et autres vinaigrettes. Derrière ce lancement se trouve l'entreprise nyonnaise Siradis, distributeur officiel de la marque en Suisse. En plus du mini-assortiment dans les rayons Coop, et dans les épiceries Kiss The Ground, on peut se procurer d'autres références sur la boutique en ligne de Siradis. Leur best-seller? «Le pesto au miso», répond sans hésiter le directeur Sheldon Jacquet. «C'est un pesto d'épinards aux oignons caramélisés, pignons de pin et miso, c'est assez bluffant!». Nous l'avons goûté: la pâte verte est d'une vivacité et d'un umami intenses, un twist très Ottolenghi, à utiliser dans des pâtes, en base de pizza, voire dans un sandwich aux légumes grillés. «C'est aussi un produit sans sucre, contrairement à bien des pestos industriels», ajoute Sheldon Jacquet. «Yotam Ottolenghi est très attentif à la qualité des ingrédients, pour la plupart bio. Toute l'équipe de Betty Bossy a adoré!».
Bientôt d'autres produits? Malheureusement, les épices de base (zaatar, sumac, piment d'Urfa, nigelle…), régulièrement présentes dans les recettes d'Ottolenghi, ne font pas partie de l'assortiment. Si la gamme rencontre le succès sous nos latitudes, d'autres produits Ottolenghi, tels que les sauces à salade, pourraient être proposés.
Photos: Ottolenghi
