Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
1209, c'est l’altitude, mais aussi le nom de ce restaurant qui vient de changer de chef. Bonne pioche!
À Fribourg, Mohamed Azeroual joue avec les aliments comme un enfant avec des Lego: avec malice et créativité.
Ce bar à vin genevois a trouvé un chef certes doué, mais surtout en phase avec la philosophie des lieux.
Une cuisine faite de reliefs et un service décomplexé: à Chessel, un couple franco-thaïlandais assure.
A la Cergniaulaz, Lawrence Bamberger a rejoint Lisa Stucki en cuisine. Et dans l’assiette, c’est un festival!
Ce bar à gins sert des cocktails sophistiqués, entame parfaite à la cuisine rafraîchissante de Gioele Greco.
À Châtel-Saint-Denis, la famille Colliard voue sa vie au service de la fondue depuis cinq générations.
Amoureux de Grimentz, le chef de la Table d'André fait du bien à la région. Cadre feutré et cuisine soignée.
À Crans-Montana, Gueuleton sert une cuisine de copains toujours aussi bonne, le terroir de montagne en plus.
Au Bois Sauvage à Hérémence (VS), Kevin Villaret ose un dessert... surprenant. Détails d'un excellent menu.
