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Bärlauch-Gnocchi von Andreas Caminada
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Gnocchi à l'ail des ours

Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.

Place to b.

GaultMillau et son partenaire UBS présentent chaque semaine une «Place to b.»: les meilleures adresses pour des business lunchs, brunchs, et dîners aux chandelles!
Hellys Bern
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Hellys: perle italienne à deux pas de la gare

Le spot de la semaine: à Berne, le Hellys est une valeur sûre de la cuisine italienne maîtrisée.

Café du tramway
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Un tramway nommé plaisir

Le spot de la semaine: à Lausanne, le Café du Tramway signe une cuisine de marché, avec un grain de folie.

Restaurant Oberes-Triemli
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
La meilleure pinte de Zurich depuis… 167 ans

Le spot de la semaine: à Zurich, l'Oberes Triemli est une institution aussi vénérable que courue.

Hugues Blanchard
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Misez sur le lunch au Casino de Lucerne!

Le spot de la semaine: À L'Olivo, le restaurant du Casino, Hugues Blanchard régale autant le midi que le soir.

Zürich, La Scarpetta, Fabian Roth und Dimitrios Kefalas.
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La Scarpetta: antipasti, pâtes et basta

Le spot de la semaine: La Scarpetta à Zurich. Des antipasti, puis des pâtes, avec ou sans truffe, et basta!

Nouveau restaurant Ottolenghi au Mandarin oriental à Genève.
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Un lunch tout feu tout flamme chez Ottolenghi

Le spot de la semaine: le restaurant Ottolenghi à Genève, et sa superbe formule midi à 55 francs.

Chef Vito und Panierte Lammkotelettes.
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Un restaurant où l'on ne regarde plus le menu

Le spot de la semaine: à Zurich, les habitués d'Il Giglio ne regardent plus la carte, ils font confiance.

Winkelried
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
La grande tablée du Winkelried à Frauenfeld

Le spot de la semaine: le Winkelried à Frauenfeld. Une cuisine bourgeoise addictive!

Menoir
PLACE TO B. I POWERED BY UBS
Au Menoir, des malakoffs gastronomiques

Le spot de la semaine: le Menoir à Winterthour, où une cuisine précise s'exprime en toute quiétude.

Andrea Vailati Süd
PLACE TO B. | POWERED BY UBS
Que vaut le nouveau restaurant Süd?

Le spot de la semaine: le Süd à Zurich change de concept et mise sur des plats méditerranéens revisités.

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