Der Teufelhof Basel
Time to say goodbye! «Teufelhof»-Chef Michael Baader verabschiedet sich nach 36 (!) Jahren in den Ruhestand. Er ist eine Ikone der Basler Szene, immer mit 16 Punkten geratet und ein engagierter Nachwuchsförderer dazu. Dass einer seine Nachfolge antritt, der die Lehre im «Teufelhof» gemacht hat, überrascht uns nicht. Christoph Hartmann übernimmt. Er hat zuletzt im Quartierrestaurant «Taverne Johann» für 13 Punkte gekocht, ist leidenschaftlicher Jäger und verarbeitet am liebsten Wild aus dem eigenen Revier. Fabian Borer unterstützt ihn im Gourmetrestaurant «Nova». Der GaultMillau bedankt sich bei Michael Baader für 36 bärenstarke Jahre. Seinen Nachfolgern lassen wir noch etwas Zeit und liefern die neue Bewertung auf dem GaultMillau-Channel nach.
Time to say goodbye! «Teufelhof»-Chef Michael Baader verabschiedet sich nach 36 (!) Jahren in den Ruhestand. Er ist eine Ikone der Basler Szene, immer mit 16 Punkten geratet und ein engagierter Nachwuchsförderer dazu. Dass einer seine Nachfolge antritt, der die Lehre im «Teufelhof» gemacht hat, überrascht uns nicht. Christoph Hartmann übernimmt. Er hat zuletzt im Quartierrestaurant «Taverne Johann» für 13 Punkte gekocht, ist leidenschaftlicher Jäger und verarbeitet am liebsten Wild aus dem eigenen Revier. Fabian Borer unterstützt ihn im Gourmetrestaurant «Nova». Der GaultMillau bedankt sich bei Michael Baader für 36 bärenstarke Jahre. Seinen Nachfolgern lassen wir noch etwas Zeit und liefern die neue Bewertung auf dem GaultMillau-Channel nach.
