Osteria dell'Enoteca
Die Gäste schwärmen vor allem vom idyllischen Garten. Wir schwärmen auch vom herzlichen Empfang durch Heike und Giuseppe Greco, von der beeindruckenden Weinkarte und natürlich von der kreativen, elaborierten Küche von Chef Jacopo Rovetini.
Er begrüsste uns mit einem Feuerwerk kleiner Köstlichkeiten: Cracker mit griechischem Joghurt und Randengelee. Mini-Ravioli, gefüllt mit Turbot-Mousse an Teriyaki-Sauce. Focaccia mit gerösteter Tomate. Und mit Poulet gefüllte Miniatur-Cannelloni an Curry-Mayo. Grossartig! Den Start machte ein delikat gewürztes Lachsforellentatar an süsslich-saurer Ananas-Passionsfrucht-Sauce. Begeistert waren wir auch von den Raviolini mit Pappa al pomodoro, kombiniert mit gebratenem Pulpo an Scamorza-Drachenkopfjus. Hervorragend schmeckte der saftig gegarte Wolfsbarsch mit leicht bitterer Grapefruit, gedämpftem Broccoli und Kohlrabi.
Liebhaber von Nachspeisen werden mit einem Pré-Dessert verwöhnt: Mandarinensorbet, Lemon Curd und Crumble. Und weil das so fein schmeckte, bestellten wir noch ein fruchtiges Himbeersorbet mit Pistazien, Kokosschaum und Kakao-Crumble.
Die Gäste schwärmen vor allem vom idyllischen Garten. Wir schwärmen auch vom herzlichen Empfang durch Heike und Giuseppe Greco, von der beeindruckenden Weinkarte und natürlich von der kreativen, elaborierten Küche von Chef Jacopo Rovetini.
Er begrüsste uns mit einem Feuerwerk kleiner Köstlichkeiten: Cracker mit griechischem Joghurt und Randengelee. Mini-Ravioli, gefüllt mit Turbot-Mousse an Teriyaki-Sauce. Focaccia mit gerösteter Tomate. Und mit Poulet gefüllte Miniatur-Cannelloni an Curry-Mayo. Grossartig! Den Start machte ein delikat gewürztes Lachsforellentatar an süsslich-saurer Ananas-Passionsfrucht-Sauce. Begeistert waren wir auch von den Raviolini mit Pappa al pomodoro, kombiniert mit gebratenem Pulpo an Scamorza-Drachenkopfjus. Hervorragend schmeckte der saftig gegarte Wolfsbarsch mit leicht bitterer Grapefruit, gedämpftem Broccoli und Kohlrabi.
Liebhaber von Nachspeisen werden mit einem Pré-Dessert verwöhnt: Mandarinensorbet, Lemon Curd und Crumble. Und weil das so fein schmeckte, bestellten wir noch ein fruchtiges Himbeersorbet mit Pistazien, Kokosschaum und Kakao-Crumble.
