Gasthof zur Sonne

Es läuft rund in der traditionsreichen «Sonne». Cäsar Meyer gehört zu den angesagtesten Fischköchen am Zürichsee – seine Passion für Fisch (der Grossvater war Berufsfischer) lebt er auch in den Menüs mit asiatischem Einschlag aus.

Als Vorspeise bestellten wir die Dreiervariation von Jakobsmuscheln: einmal roh asiatisch, die anderen beiden kross gebraten auf einem Spargel-Raviolo und auf einer Süsskartoffelmousse. Im Hauptgang gab’s früh am Morgen geangelte und perfekt gegarte Felchenfilets an Zitronengras-Kokosmilch-Sauce und mit Ingwer abgeschmecktes Süsskartoffelpüree.

Dass es der Chef auch beim Fleisch kann, bewies er mit dem superzarten Tafelspitz vom trockengereiften Rind, den er mit konfierten Spargeln und mit Apfel verfeinerter Meerrettichsauce servierte.

Hervorragend schmeckten auch die Nachspeisen wie das Trio von der Crème brûlée – einmal nature, dann mit Passionsfrucht und schliesslich mit Erdbeeren und Granatapfel. Oder die Dessert-Auswahl mit einem intensiven Schokoküchlein, assortiert mit Sauerrahmglace und Früchten. Die Weinkarte führt neben vielen europäischen auch eine grosse Auswahl hervorragender lokaler Crus zu vernünftigen Preisen.