Der Klassiker im Videorezept von Andreas. Mit Speck, Poulet & Ei. Nur die Vorbereitung dauert etwas länger.
Miso-Boom! Patrick Mahler, Heiko Nieder und Fabio Toffolon über die Wunderpaste aus der japanischen Küche.
Tipp der Woche: Alexandre Luquet in St-Blaise NE. Die Soufflés bereitet Claude Frôtés Nachfolger am Tisch zu!
Thai am Vierwaldstättersee. Wechsel im KKL. Beat Caduff schmeisst hin. «Cervo» Zermatt: Dani Laubers Pläne.
Es muss nicht immer Giovannini sein! Der «Parcours Gourmands» der ASGI führt auch zu spannenden «Découvertes».
Wilder Hund, hochbegabter Chef: Oscar de Matos ist zurück. Mit viel Fermentiertem & genialer Beurre blanc.
Jörg Slaschek & Christoph Hunziker kochen im «Attisholz» einen Viergänger. UBS offeriert 2 x 20 Tickets.
Chef Carsten Kypke sagt, wo er mit dem «Appenzeller Huus» in Gonten kulinarisch hin will: ganz nach oben!
Zwölf Stars aus Dänemark, Frankreich oder Taiwan beim zehnten Gourmetfestival The Epicure im The Dolder Grand.
Feuer frei! Stefan Wiesner hat sich im «Wiesner Mysterion» in Bramboden den Traum einer Feuerküche erfüllt.
Zwei neue Serien haben die Küche im Zentrum: dramatisch bei «Carême», dokumentarisch bei «Chef’s Table».
