Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Neue Bar, Unesco-Botschafter, jeden Tag ausgebucht: Daniel Humm über den Durchbruch seiner veganen Küche.
Netflix, Time Magazine, Kampf gegen den Krebs: So tickt Dominique Crenn. Andreas Caminada hat sie besucht.
Zürich Paradeplatz: Dario Moresco kocht seit einem Jahr im «Orsini» im Mandarin Oriental und sorgt für Furore.
Das Netzwerk GastroFutura stellte sich im «Roots» Basel vor, Pascal Steffen ist der prominente Botschafter.
Fourhander für Moët & Chandon: Ausnahmekoch Yannick Alléno aus Paris war zu Gast bei Starchef Mike Wehrle.
Erst Familien-Frühstück, dann Froschschenkel, Austern und Muscheln – als Praktikant bei Christian Kuchler.
Junge Talente aufgepasst: «La Cuisine des Jeunes» geht in die nächste Runde. Das Motto? «Pork on a Fork».
Fondue in den Widder-Gondeln, Antonio Colaiannis «La Cucina» & Marie-Thérèse Chappaz bei Michèle Meier im KKL.
Vernissage! Andreas Caminada stellte die neue Ausgabe bei einem grandiosen Champagner-Frühstück im Igniv vor.
Chef Robert Steuri («Maihöfli» Luzern, 16 Punkte) kauft Forellen im Langerlenhof. Für sein Forellen-Gulasch!
