Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Die renommierte französische La Liste wählt «Cheval Blanc» auf Platz eins unter 1000 Restaurants weltweit.
Gala-Abend im Widder Hotel: Das Festival Sapori Ticino mit schillernden Tessiner Starchefs zu Gast in Zürich.
IT-Spezialist Florian Gemperle züchtet im Aargau Masu-Lachs & Äschen – ein Familienprojekt der besonderen Art.
Tipp der Woche: Das Lokal in der Berner Altstadt setzt auf Terroirküche. Mal verspielt, mal gekonnt reduziert.
Starchefs wie Marco Campanella sind begeistert von den handgeschmiedeten japanischen Messern von Issho Taberu.
Er kocht noch bis Ende Januar im «Du Bourg» Biel. Der 17-Punktechef hat es im Ausgang gern gut und gemütlich.
Jedes Jahr kochen Starchefs wie Peter Knogl am Excellence Gourmetfestival. Was reizt sie an der Schiffsküche?
Generationen-Duell: Frédéric Anton & Hannes Müller sind Köche des Jahres 2025 in Frankreich und Österreich.
10 Talente aus Belgien, Luxemburg & der Schweiz wollen «Young Chef» werden. Der Halbfinal-Bericht aus Vitznau.
Tipp der Woche: «Conti» hinter dem Zürcher Opernhaus. Italienische Küche, elegant serviert. Bindella-Style.
