«Best Spareribs in Town!» sagt Andreas Caminada und verrät sein Geheimrezept. Achtung: es braucht etwas Zeit!
Der Starchef im Bären, Utzenstorf rät zu Tafelspitz. Und röstet die Zwiebel für den Sud fast ewig lange an.
Eine neue Generation von Hoteliers und jungen Küchenchefs hat den Wert guten Essens wiederentdeckt.
Das «Verena» setzt in Olten neue Massstäbe. Felix Anneler managt die Küche. Mit Rückendeckung seines Chefs.
Achtung, Superpreis! Die Gewinner fahren mit einem vollelektrischen Mercedes zu Chef Campanella ins Tessin.
In Oberegg, AI haben sich zwei gefunden: Tanja Grandits-Schülerin Laura Röösli & Routinier Ivanassèn Berov.
Tipp der Woche: Im Bistro St. Gallen werden Brasserie-Klassiker und anspruchsvolle Küche serviert.
Nobu Matsuhisa gehört zu den erfolgreichsten Chefs der Welt. Ein Gespräch über Umami, Details und «Bob».
News der Woche: Peter Zimmermann & Stefano Petta sagen Tschüss. Am Rhein zieht spanische Avantgarde ein.
Influencer Noah Bachofen hat seine erste eigene TV-Show. Für den Glarner geht ein Kindheitstraum in Erfüllung.
Das «La Cucina» in Luzern ist ein Erfolgsmodell. Seit 1996! Chef Marco & Maître Roberto sind die Stars.
