«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.»
Die Küchenchefs im Saanenland wollen Kobi-Eier aus Gstaad. Sie sind tagesfrisch und mit goldgelbem Dotter.
Noch gilt er als Geheimtipp: Joao Antunes, der grüne Chef im botanischen Paradies auf der Isola di Brissago.
Sven Wassmer ist Starchef, Familienvater und Mercedes-Botschafter. Wie geht er mit Stress um? Das Interview.
Tipp der Woche: Ein sehr französischer Lunch im Wasserschloss! Herzhafte Brasserie-Küche in Bottmingen BL.
Oscar de Matos und Nadine Baumgartner machen Tavolata im Villa-Garten. Tortilla, Iberico-Schinken und Paella.
George Tomlin (14 Punkte) liebt sein Big Green Egg. So sehr, dass er sogar das Dessert darauf zubereitet.
Doch noch an die GaultMillau Garden Party? Mercedes hat zwei Tickets. Und den Chauffeur nach Bad Ragaz.
Der Kultchef aus Fürstenau steht für Amazon vor der Kamera: «Dinner Club» das Lifestyle-Format mit Filmstars,
Da waren alle den Tränen nahe! Martin Dalsass lud zum Abschied zehn Souschefs ein. Die sind ihm sehr dankbar.
In Luganos Vorzeigehotel sind alle weg. Die Klasse bleibt: Marco Veneruso aus Napoli ist der neue Küchenchef.
