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Rezept Pfeffer-Lachs von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Pfeffer-Lachs

«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.»

Starchefs

Der „GaultMillau-Channel“ blickt hinter die Kulissen! Videos, Geschichten und Tipps von den besten Köchen im Land. Starchef-Interviews.
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Elif Oskan
STARCHEFS
Gül Deluxe! Elif Oskan kocht im «Park Hotel»

Türkische Küche im Luxusresort? Geht schon, wenn Elif Oskan kocht. Das Team Gül kommt ins Park Hotel Vitznau.

GM-Küche Gruppenbild, Top of Taste Gourmet-Festival in Grindelwald im Hotel Schweizherhof. Aufgenommen am 10.05.2024
STARCHEFS I MADE IN BERN
Top Taste of Grindelwald: Das war richtig gut!

5 Chefs, 1 Star-Gast, 74 Punkte, 200 Partypeople – erfolgreiche Premiere des Food Festivals in Grindelwald.

Rezept Orecchiette con Cime di Rapa by Marco Campanella
EASY COOKING I POWERED BY MERCEDES-BENZ
Neue Videos: Marco Campanella kocht zu Hause

Marco Campanella ist neuer Ambassador von Mercedes-Benz und macht mit seiner Mama Orecchiette wie in Apulien.

The Epicure 2024 Header
STARCHEFS
Verlosung: 2 Tickets für das Epicure-Finale

Zwei Gewinner nehmen am Höhepunkt von Heiko Nieders Gourmetfestival The Epicure am Sonntag, 7. Juli 2024 teil!

Hotel des Horlogers
STARCHEFS
Hotel des Horlogers im Jura: Die DNA ist grün!

Audemars Piguet gönnt sich ein Luxushotel mit Starchef im Vallée de Joux, gewinnt den «Best Practices Award».

17.04.2024, Kartause Ittingen mit Chef Pascal Gorissen (photo by Remy Steiner for Gault Millau)
GAULTMILLAU I BIO CUISINE
Kartause Ittingen: 900 Jahre «farm to table»!

Pascal Gorissen reduziert Transportkilometer auf ein Minimum: Fleisch, Fisch & Käse kommen aus nächster Nähe.

Wilko Bachmann Jägerhof
SOMMELIERS CHOICE
«Jägerhof»: Champagner aus dem Goldbecher

Wozu passt Laurent-Perrier Cuvée Rosé ? Sommelier Wilko Bachmann serviert ihn im Becher zu Saibling & Dessert.

GM MOB, Stefan Beer, Chef Hotel Victoria Jungfrau
BREAKING NEWS
Stefan Beer: «Schmerzen sind unerträglich»

Velounfall auf Mallorca, Ärztepfusch, zweite OP: «Radius»-Chef Stefan Beer geht gerade durch die Hölle.

Robert Steuri Maihöfli
TALENTE 2024 I POWERED BY AMERICAN EXPRESS
Steuri: Online, Google & «Maihöfli»-Magie

Eine unscheinbare Beiz in Luzern, mit Talenten am Herd: Erst zauberte Oscar de Matos, jetzt Robert Steuri.

Guy Ravet
STARCHEFS
Ravets Choice! Zwölf Neue bei Grandes Tables

Präsident Guy Ravet freut sich. Alle wollen in die «Grandes Tables». Das sind die Neuen im «Klub der Köche».

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