«Best Spareribs in Town!» sagt Andreas Caminada und verrät sein Geheimrezept. Achtung: es braucht etwas Zeit!
Der Chef des «EquiTable» in Zürich besucht gern befreundete Köche oder raucht eine Zigarre aus Nicaragua.
Die Jungs in Hochform! Spektakuläre «specials» im «Matsuhisa», dem Hot Spot des «Badrutts Palace» St. Moritz.
Sie wuchs in den Slums Kambodschas auf. Und lernte dann das Kochhandwerk bei Chefs wie Giovannini und Bottura.
Das «Glou Glou» in Luzern ist «POP des Jahres». Kein Grund für Christian Gujan und seine Crew still zu stehen.
Trennung, neue Liebe, neues Restaurant, 400 Gästen am Tag: Nenad Mlinarevic spricht über sein bewegtes Jahr.
Mauro Colagreco im Kulm Country Club St. Moritz: Mountain Terroir. Nur Schweizer Fleisch. Eine Küche für alle.
Die Chefs sind heiss auf die neue Auster: «L’ostrica rosa» aus dem Po-Delta. Bianchi holt sie in die Schweiz.
Der 18-Punkte-Starchef verrät, wo es in Zürich tolle Gipfeli gibt. Oder in Luzern gutes «Ghackets» mit Hörnli.
Das Mandarin Oriental am Paradeplatz ist eröffnet. MO-Code: Service, Service, Service. Und smarte Küchenchefs.
Der frühere 16-Punktechef Peter Runge aus der «Villa am See» in Goldach feiert ein Comeback. Klein & fein.
