Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Ein neues 18-Punkterestaurant in Zürich: Mitja Birlo im Bahnhof. Spannende Neulinge. Und starke Aufsteiger.
«Koch des Jahres», neu in der 19-Punkte-Liga: Marco Campanella (La Brezza) über grosse Gefühle & Albträume.
Still ganz nach oben! Marco Campanella (Eden Roc, Ascona) räumt ab. Dazu gleich fünf «Aufsteiger des Jahres».
Das neue Kochbuch von Kultkoch Ottolenghi, der 2025 im Mandarin Oriental Genf ein Restaurant eröffnet.
Erstmals Chef und schon erfolgreich: André Kneubühler macht im «Omnia» Zermatt einen ausgezeichneten Job.
Gourmet-Oktober! Berühmte Chefs machen gemeinsame Sache. Der JRE-Boss bittet zu bretonischen Wochen.
Das «Appenzeller Huus» in Gonten hat wieder mal einen neuen Küchenchef: Carsten Kypke ist der Boss am Herd.
Exklusive Ausfahrt mit Mercedes-Benz mit Zwischenstopp in Andeer und Endstation im «Sven Wassmer Memories».
Der 18-Punktechef («Einstein Gourmet», St. Gallen) mag Restaurants mit guter Weinkarte. Seine fünf Tipps!
Neue Gerätschaft fürs Big Green Egg: Starchef Christian Vogel, 15 Punkte, hat es auf Herz und Nieren geprüft!
