«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.»
Noch eine GaultMillau-Adresse in Weinfelden! Chef Hugo Miranda begeisterte die Tester im «Siemis». 14 Punkte.
Christian Jürgens kommt in die Schweiz & spricht erstmals über die Vorwürfe, er habe Mitarbeiter schikaniert.
Im Ristorante Bianchi wird seit 2008 eine hochstehende, auf das Wesentliche reduzierte Fischküche gepflegt.
Markus Stöckle vom «Rosi» in Zürich (17 Punkte), gibt konkrete Ratschläge, wie man daheim richtig abschmeckt.
Der 19-Punkte-Koch aus Basel spricht über Stärken, Schwächen, seine Küche und sein gutes Auge für Talente.
The Living Circle feiert in der «Buech»: Starke Köche, eigene Produkte. Mitmachen, gewinnen, Freunde einladen!
Patrick Mahler kocht im Park Hotel Vitznau mit einer neuen Brigade. Bereits die Snacks im «Focus» sind genial.
Tipp der Woche: Eine magische Masseria in Castel San Pietro im Mendrisiotto. Nahe am Zoll. Nahe am «Foxtown».
Die junge EHL-Starchefin überrascht ihre Gäste gerne. Auf der Schulter hat sie ein aussergewöhnliches Tattoo.
Das «Stucki» in Basel ist neu eine «Krug Ambassade». Zum Start servierte Tanja Fenchelblüten & Grande Cuvée.
