«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.»
Jeunes-Restaurateurs-Präsident Daniel Lehmann lud ein. Und die Schweizer Delegation feierte ganz zünftig mit!
Was passt zur Luxus-Cuvée von Laurent-Perrier? Sommelier und Küchenchef im Zürcher «Epoca» haben da eine Idee!
Noémie Bernard & Dominic Bürli sind Botschafter der Zugersee Schifffahrt. Lob für regionale Fischknusperli!
Tipp der Woche: «Gaijin»-Chef Dan Shu führt in Zürich-Enge ein Gastropub, das Klassik mit Moderne vereint.
UBS-Dinners, nächste Runde: Mike Wehrle und Stefan Jäckel kochen gemeinsam. Ein Vierhänder zum Nulltarif!
Im «Kaiserstock» gibt es das volle Programm: Würstli, Hacktätschli, Voressen, Schlegel. Aufregende Saucen.
Der «Krone»-Chef aus La Punt empfiehlt Hongkong-Küche, Pasta in St. Moritz und kreative Cocktails in Zürich.
Magische Natur: Der 18-Punkte-Chef aus dem «Roots» lernt mit Nespresso in Kolumbien alles über Kaffee.
Aufgepasst, 100 % italienisch! Daniele Apruzzese hat im «Daniele» den Durchbruch geschafft. 13 Punkte.
Tipp der Woche: Das «Ciani» im Zentrum von Lugano. Zwei Chefs, herzhafte Küche, die volle Ladung Italianità.
