Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Komfortzonen, Kinder & Kritik seiner Frau: Andreas Caminada im vielleicht letzten Interview bis Oktober 2025.
«Gaijin»-Chef Dan Shu verrät, wie er ein unbeliebtes Gemüse zum Star seines Restaurants transformiert hat.
Martin Göschel kocht, was Gäste mögen: Crevetten-Cocktail, Bouillabaisse, Elefantenohr & Steaks vom Trolley.
Chlösterli reloaded! «Ferme St-Amour» kommt nach Gstaad & auch nach Crans. Eric Frechon schreibt die Karte.
Jordan Theurillat ist Küchenchef für Anne-Sophie Pic in Lausanne. Er ist ehrgeizig - und liebt Elektro-Musik.
Food & Party: Fabrizio Zanetti, kulinarischer Leiter des St. Moritz Gourmet Festival über neue Ideen & Formate
1 Produkt, 1 Stunde Zeit, 1 Wein: Marc Checkley stresst diesmal die Aufsteigerin des Jahres Lucrèce Lacchio.
Der «Aufsteiger des Jahres 2025 in der Westschweiz», Romain Paillereau (18 Punkte), zeigt sich ehrgeizig!
Als Gastronom Familie und Karriere zu vereinbaren, ist herausfordernd. Wie Köchinnen und Köche es meistern.
Sommelière und «Gastgeberin des Jahres», Ines Triebenbacher («Igniv»), über Familie, Weine & gute Chefs.
