«Best Spareribs in Town!» sagt Andreas Caminada und verrät sein Geheimrezept. Achtung: es braucht etwas Zeit!
Er rockte einen Winter lang das «Badrutt’s Palace» und ist gerade am Feiern: Dritter Stern für Eric Vildgaard.
Das vegane Dolder-Outdoor-Restaurant: neue Gerichte, ein Brotrezept von der Schwiegermutter des Küchenchefs.
Berglamm, Steinbutt, Rehhaxe: GaultMillau-Chef Urs Heller ist von Tanja Grandits’ Frühlingsmenü begeistert.
Der Starchef im «Roots», Basel (18 Punkte), überraschte die 40 Gäste anlässlich der Nespresso Gourmet Nights.
Noch eine GaultMillau-Adresse in Weinfelden! Chef Hugo Miranda begeisterte die Tester im «Siemis». 14 Punkte.
Christian Jürgens kommt in die Schweiz & spricht erstmals über die Vorwürfe, er habe Mitarbeiter schikaniert.
Im Ristorante Bianchi wird seit 2008 eine hochstehende, auf das Wesentliche reduzierte Fischküche gepflegt.
Markus Stöckle vom «Rosi» in Zürich (17 Punkte), gibt konkrete Ratschläge, wie man daheim richtig abschmeckt.
Der 19-Punkte-Koch aus Basel spricht über Stärken, Schwächen, seine Küche und sein gutes Auge für Talente.
The Living Circle feiert in der «Buech»: Starke Köche, eigene Produkte. Mitmachen, gewinnen, Freunde einladen!
