Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Tipp der Woche: «La Scarpetta» in St. Moritz. Touris und Einheimische pilgern hin, weil die Pasta genial ist.
Das Glas ist immer halbvoll an der «Grace Night by Laurent-Perrier», Zeit für eine erste Festival-Bilanz.
Mexikanischer Foodtruck, Wirtshaus oder Fine Dining? Die Lieblingsadressen von Chef Steuri (Maihöfli, Luzern).
Tipp der Woche: Das «Kaigan» in Lausanne verspricht, dass das Essen in 10 Minuten auf dem Tisch steht. Wetten?
«Localfish» will den Markt erobern. Mit Egli, Zander und Wels. Heiko Nieder (Dolder) gehört zum Kundenstamm.
Koch, Gastgeber, bald auch Bäcker: Wie James Baron & seine Frau Natacha die «Krone» La Punt zum Erfolg führen.
Start zum St. Moritz Gourmet Festival: überraschende kulinarische Welt in der Küche des «Badrutt’s Palace».
Die Odyssee hat ein Ende: Oscar de Matos übernimmt das «Mardi Gras», führt ein Restaurant und eine Café-Bar.
Schwere Entscheidung für Alex Bindig: Das Trübli geht im März 2026 zu – aber der Chef sucht schon etwas Neues.
Cavatelli, Gnocchi, Perlhuhn! 18-Punktechef Martin Dalsass kocht wieder, in der «Locanda» im Bernerhof Gstaad.
