«Ein richtiges Bauerngericht», sagt Andreas und zeigt seinen Trick, wie die Pizokel schön gleichmässig werden.
Koch des Jahres Marco Campanella auf Dienstreise in Japan. Stationen: Fischauktion, Top-Chefs & Issho Taberu.
Starke Aromen, viel Abwechslung: Joël Ellenberger macht im Igniv Bad Ragaz noch bis Ende 2025 einen super Job.
Tipp der Woche: Lukas Kiener kocht in der «Gedult» mit Finesse, Neugier und lokalen Crevetten. Vorhang auf!
Auf Genusstour zu einem Bäcker mit Prinzipien, zu engagierten Gastronomen und in einen populären Biergarten.
Rot- oder Weisswein? Käse oder Dessert? Mit oder ohne Kohlensäure? Fragen über Fragen im «Löwen» Messen SO.
Vom Castello del Sole ins Château de Raymontpierre! Mattias Roock kocht für «The Living Circle» im Jura.
Ein Tag in der Küche von Peter Knogl: Zu helfen gibt es nicht viel, dafür umso mehr zu lernen und zu sehen.
Von Crissier bis Kebab: Der 17-Punkte-Starchef im «Storchen» Zürich mag Spitzenküche genauso wie Fastfood!
Armand Schuster de Ballwil entkorkt seine Weine von Château Montlau. «Olivo»-Chef Hugues Blanchard kocht dazu.
Grosse Spannung, perfekt organisierte Talente & eine Herd-Panne! So lief der Wettbewerb von Schweizer Fleisch.
