Starchefs

Der „GaultMillau-Channel“ blickt hinter die Kulissen! Videos, Geschichten und Tipps von den besten Köchen im Land. Starchef-Interviews.

Erstaunliche Karriere! Der 31-jährige St.Galler ist Küchenchef bei Ikone Claus-Peter Lumpp im Schwarzwald.

Der 70-Jährige hat Fine Dining in den USA geprägt. Viele seiner Gerichte sind moderne Gourmet-Ikonen geworden.

Fleiss und Geschmack: David Klocksin führt mit Stephanie Ospelt die «Wöschi» in Zürich. Neu mit 16 Punkten!

Dario Moresco («Orsini» Zürich, 17 Punkte) ist «Aufsteiger des Jahres». Darf ein Risotto Himbeeren enthalten?

Aufsteiger in der Food-Hauptstadt: Dario Moresco, Marco Ortolani und Atsushi Hiraoka. 17 neue Zürcher...

Party, Druck, Nervosität und 40 Prozent mehr Gäste: Marco Campanella über seine Zeit als «Koch des Jahres».

Der «Koch des Jahres» aus Le Noirmont JU begeistert mit seinen tiefen Saucen alle. Nur seine Tochter nicht.

Jérémy Desbraux («Maison Wenger») schwärmt im ersten Interview als «Koch des Jahres» von seiner Frau.

15 gelbe Auszeichnungstafeln, 15mal Jubel! GaultMillau ehrte in Le Noirmont seine Stars 2026. Eine Superparty.

Wer hat Sascha Spring, Valentin Sträuli & PP Clément zuerst gratuliert? Unsere «Entdeckungen des Jahres 2026»!