Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
News vom Eiger: Drei Chefs neu bei Grandes Tables, drei Neueröffnungen beleben das Dorf.
Nicht nur für Hotelgäste! An den Bürgenstock-Partys gibt’s Meerfrüchte, Steaks und ein arabisches Buffet.
Fürs «Bio Cuisine»-Siegel haben Aline Sigrist & Giovanni Melis im 15-Punkte-Restaurant in Zug Gas gegeben.
Marcel Skibba, Stephanie Mittler & Niklas Oberhofer eröffnen auf dem Rathausplatz das «Genussfestival Vaduz».
Schweizer Fleisch? Für Bernadette Lisibach (17 Punkte) ist das keine Frage. Es dürfen auch grosse Stücke sein.
Tipp der Woche: Nenad Mlinarevic fusioniert in Zürich geschmackvoll italienische und japanische Küche.
Masu-Lachs, Äsche und Nordsee-Hummer von Edelkrebs für das Park Hotel Vitznau in drei verschiedenen Küchen.
Chef Mattias Roock hat in der «Locanda Barbarossa» in Ascona einen genialen Partner: «Umami-Man» Leo Ott.
Ein Kopf voller Ideen: Marcel Koolen («7132 Silver» in Vals) ist einer der kreativsten Küchenchefs im Land.
«Fö e Flamma dal Barun» heisst der neue Hot Spot in La Punt. Starchef James Baron verwirklicht seinen Traum.
