Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Wille und Leidenschaft: Sascha Spring ist knapp 25 Jahre alt und kocht im Thuner Seepark erstaunlich souverän.
Die News: Dominik Sato & Fabio Toffolon bei «Europas Beste». Felix Kattchin verlässt das Parkhotel Vitznau.
Von Scuol bis St. Moritz im Mercedes-Maybach EQS SUV: die Lieblingsadressen in der Heimat von Dario Cadonau.
Mit Gregor Smolinsky («Sihlhalde», Gattikon) frühmorgens in der Zürcher Markthalle & bei Fischhändler Bianchi.
Jeremy Degras geht nach Jakarta, die Dossiers stapeln sich. Jeroen Achtien kehrt für einen Sechshänder zurück.
Kulinarische Meriten gab’s nicht nur für den Grandseigneur, sondern auch für Green Chef Nicolas Darnauguilhem.
Starchefin Zizi Hattab (Kle Zürich, 15 Punkte) verrät, wie man Couscous daheim in 1001 Varianten hinbekommt.
Jérémy Desbraux (Maison Wenger) meldet sich zurück: Elegant umgebautes Restaurant, riesige Brigade, Top-Menü.
Tarik Lange & Adrian Bührer kochen neu in Hurden SZ. Das gelungene Konzept startet gleich mit 15 Punkten.
Dominik Sato und Fabio Toffolon sind besessen von Qualität. Die kommt oft von weit her, aber nicht immer.
