Zusage an der Garden Party. Florian Stähli, Geschäftsführer und Co-Gründer der Oltner Glace-Manufaktur «Kalte Lust», ist Promi-Jäger. Die 19-Punktechefs Franck Giovannini und Peter Knogl konnte er bereits mal für eine Kooperation überzeugen; Knogls «Kirschblüte mit Tonkabohne und Bergamotte» hat es ins Standardsortiment geschafft und ist dank Coop landesweit erhältlich. Die Zusage von Tanja Grandits kriegte er an der letzten GaultMillau Garden Party in Bad Ragaz. Die beste Köchin der Schweiz: «Mein Team und mich zieht es gegen Ende der Garden Party immer an den Stand der «Kalten Lust». Wir probieren alle Sorten durch. Zu einer Kooperation habe ich immer nein gesagt, weil ja mein Patissier Julien Duvernay selbst hervorragende Glaces herstellt. Aber jetzt liess ich mich überzeugen.»
Geduld zahlt sich aus: «Kalte Lust»-Geschäftsführer Florian Stähli konnte Tanja Grandits endlich von einer Zusammenarbeit überzeugen.
Joghurt, what else? «Joghurt ist meine Lieblingssorte» sagt die Chefin. Also kommt Joghurt in den Becher, kombiniert mit Zitrusfrüchten, Grüntee, Ingwer und Honig. Die «Kalte Lust»-Profis mussten sechs Mal ins «Stucki» aufs Basler Bruderholz fahren, bis Tanja Grandits mit dem Ergebnis zufrieden war. «Es geht um Cremigkeit, es geht um Säure», sagt Tanja, «aber jetzt bin ich mit dem Ergebnis sehr zufrieden.» Die Limited Edition «Yogurt, Lime & Sencha-Grüntee» ist ab 1. Juni für kurze Zeit erhältlich. Bei «Kalte Lust», bei Coop, und natürlich auch an der GaultMillau Garden Party im Grand Resort Bad Ragaz (9. August).
