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Patricia Heller - Mitglied der Gault&Millau-Redaktion

Patricia Heller

Leiterin GaultMillau-Channel

patricia.heller@ringier.ch

Derniers contenus

Silvio Germann, Nadine Stadelmann, Zizi Hattab, Gilad Peled

STARCHEFS

News: Zizi zu Gast, Nostalgie-Zug & Kaviar

Events für Foodies: Zizi Hattab kocht in der Villa. Silvio Germann auf Schienen. Bubbles & Pearls in Luzern.

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«Caveman» Felix Kattchin zieht ein Dorf weiter

Er mag Feuer und Fleisch, war im Park Hotel Vitznau ein Star. Neu kocht Felix Kattchin im «HYG» in Weggis.

Heiko Nieder, The Chedi Twins, Patrick Mahler

GaultMillau | Patricia fragt nach

Für Umami & Tiefe! «Ich bin ein Miso-Chef»

Miso-Boom! Patrick Mahler, Heiko Nieder und Fabio Toffolon über die Wunderpaste aus der japanischen Küche.

STARCHEFS

Zu gewinnen! Roock-Dinner auf dem Jagdschloss

Vom Castello del Sole ins Château de Raymontpierre! Mattias Roock kocht für «The Living Circle» im Jura.

STARCHEFS

News! Heilemanns Freunde, Mercato, MO Kalamata

Heisse Foodie-Termine! Party mit Stefan Heilemann. «Mercato del Gusto» im Tessin. Griechenland am Paradeplatz.

STARCHEFS

Zum Lunch: Silvio Germann kann auch Schnitzel!

Wiener Schnitzel vom Kalb, Business-Lunch: Silvio Germanns «Mammertsberg» ist auch eine coole Lunch-Adresse.

Das perfekte Ei an Ostern? Tanja Grandits, Andreas Caminada und André Kneubühler verraten ihre Tipps & Tricks.

GaultMillau | Patricia fragt nach

Tanja Grandits: «Rührei? Zwölf Minuten rühren!»

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Bücher

«Tavolata»! Das neue Kochbuch vom «Saucier»

Das vierte Buch von Fabian Lange ist eine Einladung, die Vielfalt der Schweizer Küche gemeinsam zu entdecken.

GaultMillau | Patricia fragt nach

«Spaghetti al limone»: Abrieb muss genügen!

Geheimwaffe Zitrone! Francesco De Bartolomeis, Fabrizio Zanetti & Kevin Fernandez machen die Pasta besser.

STARCHEFS

Gewinnen: Dinner & Suite bei Silvio Germann

Gourmet-Trip zu zweit zu 18-Punktechef Germann in den «Mammertsberg» am Bodensee! Mercedes macht’s möglich.

GaultMillau | Patricia fragt nach

«Pastetli? Innert 30 Sekunden auf den Tisch!»

Auch GaultMillau-Köche lieben Pastetli! Die Tipps von Markus Wäfler, Bernadette Lisibach und Gregor Smolinsky.

HOT TEN

Maître an den Tisch! Suzette, Tiramisù & Co.

Comeback der Klassiker: Crêpes Suzette, Tiramisù & Zabaione werden wieder vor dem Gast zubereitet. Zehn Tipps.

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Patricia Heller ist Leiterin des GaultMillau-Channels. Sie führt das engagierte Content-Team und hat den direkten Draht zu den besten Chefs im Land: «Ich mache gerne Geschichten mit ihnen. Die Chefs sind sehr grosszügig mit uns, lassen mich rein in ihre Küche.» Patricia ist GaultMillau-Frau der ersten Stunde, hat seit 2003 für den Guide gearbeitet und dann die digitale Transformation vorangetrieben. Hobbys: Kochen, Backen, Marathons & Trails, Golf.