Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Jeremy Degras geht nach Jakarta, die Dossiers stapeln sich. Jeroen Achtien kehrt für einen Sechshänder zurück.
Kulinarische Meriten gab’s nicht nur für den Grandseigneur, sondern auch für Green Chef Nicolas Darnauguilhem.
Starchefin Zizi Hattab (Kle Zürich, 15 Punkte) verrät, wie man Couscous daheim in 1001 Varianten hinbekommt.
Jérémy Desbraux (Maison Wenger) meldet sich zurück: Elegant umgebautes Restaurant, riesige Brigade, Top-Menü.
Tarik Lange & Adrian Bührer kochen neu in Hurden SZ. Das gelungene Konzept startet gleich mit 15 Punkten.
Dominik Sato und Fabio Toffolon sind besessen von Qualität. Die kommt oft von weit her, aber nicht immer.
Wine and Dine im kleinen Kreis: Winzer Ettlin ist zu Gast bei Ines Triebenbacher & Daniel Zeindlhofer.
Gourmet-Trip zu zweit zu 18-Punktechef Germann in den «Mammertsberg» am Bodensee! Mercedes macht’s möglich.
Tipp der Woche: Starchef Dario Cadonau beweist in der «Stüvetta» sein Talent für hervorragende einfache Küche.
17-Punkte-Koch Rolf Fuchs ist ein hervorragender Ausbildner. Er fordert auch unseren Praktikanten einiges ab.
