«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.»
«Patissier des Jahres» Titouan Claudet über Titel, Projekte und seine Leidenschaft für geometrische Formen.
19,5 Punkte, drei Sterne! Einer der besten Köche Deutschlands übernimmt die elegante Villa Florhof in Zürich.
Kochlegende Dalsass und Talent Spring glänzen am «UBS Four Hands Dinner» in Gstaad. 44 Gäste sind begeistert.
Wildpfeffer zu Hause? Der Basler Jäger & Chef Chris Hartmann, «Taverne Johann», 13 Punkte, kennt die Tricks.
Noch bis Ende September läuft die Bewerbungsphase für die nächsten Stipendien von Caminadas Fundaziun Uccelin.
Die Scarpetta-Jungs angeln sich einen Top-Chef. Das Prätschli Arosa wird italienisch. Wechsel im «Millenium».
Zwetschgen-Hochsaison! Björn Inniger, Fabian Raffeiner & Thomas Messerli über Einmachen, Konfi und Ketchup.
Mit dem «Schlüssel» in Oberwil eröffnet Tanja Grandits ein zweites Restaurant – ungeplant, aber voller Elan.
Die ASGI lud zum Parcours Gourmands im Golfclub Blumisberg – sechs Starchefs pro Tag verköstigten die Golfer.
Das «Kempinski» St. Moritz rasiert ein weiteres Restaurant. Im «Da Adriano» gibt’s künftig Pizza. Crazy Pizza.
