«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.»
Pierrot Ayer (Le Pérolles, Fribourg) kennt seinen Käselieferanten schon lange. Grund genug für ein Fondue.
Wo gibt es noch Schweizer Wild? Im «Wyberg» in Teufen ZH! Der Chef zerlegt die Tiere sogar eigenhändig!
Acht starke Chefinnen kochen im Grand Resort Bad Ragaz. Der Gewinner ist dabei: Kitchenparty & Junior Suite!
«Ich freue mich, ein Stück Brasilien ins Tessin zu bringen», sagt Dany Stauffacher, CEO von Sapori Ticino.
Longevity-Forum im «Kempi»: Heinz Beck, Norbert Niederkofler & Richard Ekkebus kochten & feierten gemeinsam.
Skirennfahrerin, Autodidaktin, Kräuter-Fan: Die Slowenin Ana Roš («Hiša Franko») ist alles ausser gewöhnlich.
Der «Smiling Gecko»-Fourhander von Tanja Grandits & Mariya Un Noun überzeugte – trotz verschiedener Kochstile.
Abschied nach 35 erfolgreichen Jahren: Starchef Pierre-André Ayer verlässt das «Le Pérolles» in Fribourg.
«Kantine» für den Unternehmer in Frauenfeld. Der Papa kocht, was sein Sohn schiesst. Ein Souschef steigt auf.
Schweizer Chefs auf dem China-Feldzug: Guy Ravet kochte in Peking, Marco Campanella demnächst in Shanghai.
